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大家好，我是隔壁老王。一、前言大家真的了解破壁机吗？破壁机到底和豆浆机、榨汁机有什么区别？会是智商税吗？
很多关注老王我的朋友看到夏天的时候我会做很多的特色饮品来分享，但一直不知道我用的是什么料理工具。其实我之前用的最多的是一个小巧的榨汁机，不过在使用的时候发现虽然可以给很多的水果粉碎榨汁，也可以起到不同饮品混合的作用，但真的会有渣子，而且噪音相当大，晚上做饮品还被隔壁邻居敲过两次门，多少还是有点尴尬的。
老王出品，必属精品
所以今年天气一热，我第一个想法就是换一个安静一些的榨汁机，检索了很多资料发现现在的榨汁机领域变化超级大，原来天价的破壁机已经很亲民了，和榨汁机、豆浆机价格差不多，而且功能更多。像我爸妈来家里的时候早上会做豆浆或者五谷粥来喝，都是用的以前买的豆浆机，声音超级大，每次他们8点不到就开始做早点，每次都会惊扰梦中的我。既然现在的破壁机都可以做到榨汁和煮豆浆，那么选一台合适的柔音破壁机不就是一劳永逸的办法了吗。
豆浆机则主要用于将豆类、谷类等食材制成豆浆或其他谷浆类饮料，其工作原理与榨汁大同小异，通过高速刀头转动研磨将食材打碎，然后用加热棒或加热底盘进行加热，最后形成我们爱喝的豆浆或谷物饮料。原来的豆浆机需要提前浸泡豆子等硬质食材，现在新款的基本都可以干磨煮沸。转速一般在2万转左右，研磨和粉碎效果要高于普通家用榨汁机。
3.破壁机
破壁机原来可是天价产品，现在性价比就特别凸显了，使用高速点击，多刀片刀头进行研磨，自带加热功能，可以通过高速旋转的刀片和破壁杯将食材破碎成非常细小的颗粒，从而充分释放食材中的营养成分，之前我们说的破壁破壁，就是研磨的超级细小，食物分营养可以全部释放，更容易被人体吸收。转速一般在2万转以上，有些品牌官方声称可以达到将近5万转。
三种的区别主要是研磨速度、电机功率和功能，而破壁机更像是前两者的组合升级，所以如果几个差不多，朋友们可以优先选择破壁机，不仅能满足年轻人喝果汁的需求，对老年人的豆浆、五谷粥类营养早餐的制作也是手到擒来，而且还可以煮鱼汤、研磨调料等。当然破壁机也有它的缺点与不足，比如噪音大。
传统破壁机固有的缺点和解决方案
刚才说到破壁机之所以受到朋友们的青睐，主要原因是可以一物多用，取代厨房很多传统小家电，但因为其高效、高转速，也带来了一些问题，比如噪音，又比如加热糊底的问题。但这两年各厂商在这一方面也提供了一些解决方案，不能说是完美解决，但已经可以把破壁机的噪音控制到能接受的范围，和榨汁机、豆浆机差不多的影响，甚至于更低。所以朋友们选择破壁机一定要关注是否静音或柔音，最好是能够去实地体验，看看噪音是怎么解决的。
一般柔音破壁机会从几个方面进行降噪处理：
一是增加相对密封的隔音罩，在破壁机外部进行噪音隔断处理，连接底座的部分用橡胶圈尽量密封，可以有效降低工作噪声；
二是选用更好的电机，在源头上降低电机转动的声音大小；
三是将电机和杯体直接设计到一起，一体式的设计，减少了传统间接传动的动力损失，同功率能耗更少，同转速噪音更小；
四是底座进行减震设计，减少机器的晃动，运转更平稳，噪声也更小一些。
所以说，只要我们选购的时候关注到这些细节，买个性价比高的柔音破壁机，绝对可以让你丢弃家中的榨汁机和豆浆机，彻底爱上好用高效有柔音的破壁机，不仅不是智商税，而是真正的厨房多功能好物。
二、破壁机要怎么选？
先来看张图，可以帮助朋友们更好的关注破壁机的参数。
柔音破壁机整体噪声低于80分贝还有一个原因，就是隔音罩设计，才能保证我们听到的声音小且相对舒适。隔音罩其实就是一个物理屏障，用透明的整体的有一定厚度的遮罩物，把电机运转的噪音阻挡在隔音罩之内，降噪效果能超过20分贝以上。当然，隔音罩隔音效果的好坏，还要看破壁机整体的缓震做的好不好。好一点的柔音破壁机，会在杯体接触底座的部分增加很多的减震胶垫胶圈，或者将杯体中心设计的比较低，工作的时候会相对振动小一些。所以我们为了降低噪音，还要看一下机器本身的降噪设计。
2. 杯体容量
虽然我们现在主流看到的破壁机的杯体大多数是高硅硼玻璃的，但实际上还有很多产品选用了不锈钢材质或者Tritan材质，不锈钢杯体的优势是耐摔、耐腐蚀，不过因为不透光，在使用的时候很难观察到食材状态，一般用于干磨杯的材质使用。Tritan材质的优势是轻便，也挺耐用，但耐高温效果不是特别理想，用久了还会发黄，我们在很多饮品店看到的破壁机很多就是选用了这种材料。高硼硅玻璃则在成本，耐用性，耐高温等多个方面展现了优势，也就是为什么那么多品牌会选择用高硼硅玻璃作为杯体材质，不过缺点也还是有的，比较重而且玻璃么，不经摔的。
在没有特殊使用需求的前提下，还是选择通用性能比较好的高硼硅玻璃杯身就好。
重量上，当然是在合理范围内越轻越好，不然电机集成一体的杯身如果太过沉重，家里老人和女性使用还挺费手的。
三、五款主流静音破壁机横向测评
看了这么多选购的要点，老王我挑选了5款卖的比较好的柔音破壁机来进行横向测评，看看是否能找到令人满意的优秀产品，品牌中包含现在比较网红的品牌，也包含了商场比较喜欢卖的老品牌，到底孰优孰劣，我们测完来看。
本次测评选择了以下五台设备：
奥克斯PB9718Z 售价369元
西屋WPB09J7 售价449元
蓝宝PB02S 售价449元
宜盾普EDC-PB1 售价429元
九阳L15-P919 售价499.9元
测评正式开始1. 先看颜值
既然是厨房小家电，体积也不算小，所以颜值还是要经得起考验的，不然看久了不喜欢多麻烦。
在颜值方面几台都还不错，其中西屋是浅杏仁色，九阳是浅果绿色外，其他三台都是经典的白色，我个人更喜欢蓝宝和宜盾普的圆形设计，隔音罩也不用专门调整方向就可以直接安装。
单纯从刀片数量和类型上看，就能基本判断出大体的粉碎效果，不过具体还是要再看后面的转速问题，5台设备里只有蓝宝全部使用了锯齿刀，相信在后面的研磨效果测试中，应该有不俗的表现。
加热底盘在这5款里没有出现不锈钢的设计，奥克斯的加热盘材质更像纳米陶瓷，但是官方没有说，我也不好直接判断。西屋使用的是麦饭石涂层，蓝宝、宜盾普和九阳则使用了陶瓷油涂层的加热盘，5台设备在后面的清洁中也都很容易，其中宜盾普因为使用了大面积的立体环绕式的陶瓷油不沾涂层杯体，加热面积大，加热也更快，但如果豆浆米糊等不及时倒出，还是会有很多干掉的食材粘在加热侧壁上。
5. 触控面板设计
蓝宝的橡胶圈比较明显，黑色内外双圈，能紧紧卡住破壁杯和隔音罩，减震降噪效果非常不错。
按照噪音大小排序：蓝宝 75.2分贝＜宜盾普 79.8分贝＜奥克斯 80.9分贝＜西屋 82.7分贝＜九阳 86.5分贝
可见每家的噪音控制还是不太一样的，虽然都是宣称柔音破壁机，但在实际测试下来，只有蓝宝和宜盾普近距离测试低于80分贝，前面讲到九阳底座凸起设计，果真是没有办法做到减少震动和降噪，86.5分贝是相当的吵，关键转速只有不到16000转。看到这组数据不知道大家作何感想，不对比或许我们永远不知道机器工作的时候给我们带来了多大的噪声污染。所以在降噪方面，老王我比较倾向于蓝宝和宜盾普，噪音稍微高一点的奥克斯也是不错的选择。
9. 破壁细腻度对比
既然做了豆浆，就看看豆浆的口味和细腻程度。老王我均使用30g干黄豆加500ml清水进行豆浆制作，除了九阳需要40分钟才能制作完成外，其他四台都可以在30分钟内完成制作，九阳作为老品牌应该提升一下烹饪速度，不然早上做豆浆太占用时间了。
老王我使用老婆找到的草莓香蕉奶昔配方来测试，每杯6颗草莓，1根香蕉，300ml全脂牛奶，不加糖进行搅拌制作。选择奶昔或者水果汁模式，五台设备均自动默认2分30秒到3分钟制作完成。
第一天测试的时候五台设备中，这两台完全无法完成豆浆制作，因为爆溢后破壁杯内液体只有不到一半，根本无法继续测试。第二天找了客服沟通，才知道因为老王我这海拔比较高有1300米，所以需要先进行自动气压适配，第二天的测试在经过适配后就顺利进行了。第三天在翻看每个品牌参数的时候，才发现这些都写在了说明书里，不过问题有来了，为什么西屋、蓝宝、宜盾普就完全没有这个问题呢，希望使用过这三台设备的友友可以给我答疑解惑。
另外一个小彩蛋没有拍图，就用文字来描述一下吧，5台设备均没有断电记忆功能，本来在测评的过程中无意间关掉了一台设备，豆浆制作到了一半，通电后又需要重新开始，这一点我个人觉得很不友好。后面测试了其他四台也是无法断电记忆，希望各大厂商在后续产品升级的过程中能改善这一问题，毕竟为了更好的服务用户，断电记忆这个小小的要求应该不是很难，希望你们看到。
四、总结
测评就写到这里，最后选出了这次测评综合性能的前三名。
第一名 蓝宝PB02S
蓝宝PB02S升级版的破壁机不管是从降噪效果，还是制作饮品的细腻程度和口感都是几台里最为优秀的，这归功于刀头、电机和降噪方面的细节设计，非常值得购买。
第二名 宜盾普EDC-PB1
宜盾普虽然是最近比较网红的家电品牌，但在破壁机领域也是可圈可点，性能各方面都可以达到一款合格好用的破壁机的水平，也是老王我比较推荐的品牌。
第三名 西屋WPB09J7
虽然噪声控制，转速几个方面还差强人意，但出来的饮品还是比较不错的，口感是细腻的，这是一个看出品的年代，做出来的成果好就值得肯定，所以老王我给了它第三名的成绩。
还有就是老品牌真的要加加油，这次测评中老爸老妈也参与其中，我妈一直对九阳的产品特别关注，因为老家她用的都是九阳的厨电产品，现在家里还有它家的豆浆机，也是市面上商超里比较常见的品牌，真心希望这种在父母眼中比较喜欢的品牌，能够提高产品性能，提高性价比。
最后放张整体的性能对比表格，给大家参考。
破壁机已经成为家里厨房的刚需，尤其是为老人和孩子做一些营养粥等，更多年轻人开始爱上破壁机，给忙碌的生活加上一杯健康早餐豆浆，或许是在大城市打拼的间隙对自己最好的呵护吧。希望今天的这篇测评文章能够帮助大家更好的选择适合自己的静音破壁机产品。喜欢我的推荐，一定要
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