用料草鱼 1000克袋装鱼酸菜 一袋野山椒 10个鸡蛋 一个干辣椒 15个鲜花椒 10克生姜 一块大蒜 六瓣大葱 一段白醋 适量料酒 少许盐 适量油 适量红薯淀粉 适量白胡椒粉 少许猪油 少许香菜 2根白芝麻 少许
做法步骤
1、买回来的鱼切片腌制、白胡椒粉、蛋清、生粉、鸡精、姜片、少许盐、料酒、腌制半小时左右即可
2、现在来准备材料准备、
3、我买的是这种袋装的酸菜、很放便使用、初学者都会做
4、把猪油烧热、放入蒜末和，大葱、花椒、放入锅中炒香、在到入袋装的酸菜继续炒一下、就可以了、然后在加入开水煮水、就可以下鱼片了
5、出锅时撒点白芝麻、和香菜即可、味精真的不错受到女儿和她爸的夸奖
小贴士切魚片有点难、我是要摊主帮忙切的
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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