从餐厅等位的队伍变多、热门景点的旅店订单暴增等现象可以明显感受出，经济回暖的迹象。不少餐饮人都对未来充满信心，已经蠢蠢欲动了。俗话说品类定生死，今天我们来谈谈那些有发展潜力的餐饮赛道。
一、咖啡
在2022年，咖啡加速了口味上的创新，这一变化让它从小众产品，升级为大众产品。“入坑”的年轻人越来越多，玩起了各种各样的网络梗，无疑是真正融入到了年轻人的生活中。目前这一赛道足够火热且也最具潜力，未来可大有所为。
二、烧烤类
烧烤的社交属性重，供应链成熟稳定，可以和热门品类火锅相媲美。根据相关权威数据显示，2022年餐饮最热门的夜间消费品类最热门的就是烧烤，有72.4%的消费者选择了烧烤。最重要的是，作为正在上升期的热门品类，烧烤的市场格局未定，对于创业者来说，是个不错的机会。
三、轻食工作餐
解决上班族的吃饭问题，就是一大“卖点”。特别是年轻人，上班带饭的只是少数，大部分只能外出就餐。而当代年轻人都以瘦为美，既不想吃太油腻的东西，也不想吃多热量的东西，轻食工作餐就是一个很好的选择。
当然，选对赛道只成功了一半，因为餐饮业早已过了高毛利的“野蛮生长”阶段。
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