服务业创业项目的理由(服务业创业项目的理由怎么写)

如果你去问一个餐饮创业者, 为什么选择餐饮行业?

他一定会告诉你:市场需求大,门槛低,利润高,我有人脉资源,我可以用最好的原料食材,做出最好的菜品,卖最低的价格,我招聘漂亮的服务员,手艺好的厨师等等一大堆理由。

我会直接回应他:你认为餐饮老板都傻吗?如果那么简单,做餐饮还有人亏钱倒闭吗?

今天,有多少人选择餐饮行业,赔光自己的积蓄,有的还欠下一屁股债。

投资50万元的一个餐厅,一旦定位,选址错误,最快3个月就一无所有,最慢也不超过2年就亏光。

如果50万元用来消费,每天花100元,可以花14年,每天花200元,可以花7年,每天花300元,可以花4年。

投资餐饮烧钱快,成功率低,为什么人们还是赴汤蹈火的选择餐饮创业?

选择餐饮创业的7大理由?开业后发现全是坑,3个月亏光50万 

选择餐饮创业的5大理由:

一,餐饮行业的门槛低

很多人认为餐饮行业门槛低,钱少的开小店,钱多的可以投资大店,小店不需要什么技术,一般的菜品自己学习后就可以做,大店雇厨师,根据自己的经济实力,租个门面,起个名字,装修一下就可以开业。

可是,进入到这个行业才知道,从哪个维度看,餐饮都不是一个简单容易的行业,从原料采购,加工制作,销售服务,管理运营,食品安全,顾客关系,那一个环节也不能出问题,最简单的信息,看看每年关店倒闭的数量就明白了。

餐饮行业,需要太多太多的学习,不是随便一个人都可以开餐厅,尤其是互联网时代,餐饮变化越来越快,如果觉得餐饮很简单,门槛很低,选择餐饮行业,市场会给出答案。

一句话总结:烹小鲜若治大国。

二,市场需求大

民以食为天,有人的地方就有餐厅,中国14亿人口,餐饮行业每年都高于GDP的增长速度,2019年突破4万6千亿,2020受疫情影响会有波动,但是未来增长趋势不会变,正因为人们看到了市场的需求,同时发现有些经营好的餐厅一片繁荣,所以想创业赚钱的人,投资餐饮是第一选择。

餐饮市场需求大是事实,但是,很多人忽略了商业有一个供求关系的平衡,供过于求,产能过剩行业就会出现危机,餐饮开店的增长远远超过了需求的增长,比方说:原来100家餐厅。供应1万人的市场,今天变成200家餐厅,供应1200人的市场,80%的倒闭就不稀奇。

三,餐饮利润高

餐饮行业 的利润高是人们的共识,一斤土豆2元钱,炒熟了卖10几元,还有什么行业能比得过这个利润率。

做了餐饮后发现,利润高只是表面的,看不到的是背后的成本费用更高。

四,我有朋友人脉

有一些餐饮创业者 认为自己有一些人脉资源,他们可以出钱出力,餐厅开起来大家可以来捧场。

开餐厅大小都是一个事业,靠朋友关系是无法持续的,有太多餐饮创业者开始几个朋友合伙,最后是不欢而散,朋友帮忙给工资还是义务,朋友有招待,收钱还是免费,做餐饮靠市场不靠关系。

五,我用好食材,做好品质,卖低价格

餐饮创业者初心都是想用好食材,做好产品,卖低价格。

食材好不一定能做出好产品,什么是好产品,顾客认可的,愿意买单的产品就是好产品。

价格是餐厅盈利的基础,好的食材,好的产品必然会带来高的成本。

餐饮创业者的这种意愿可以理解,但是,好食材,好产品,低价格是一个优化的过程,是一个成熟的餐饮品牌去做的一件事。

对于餐饮初创者,不要追求过高的品质,高质低价,损失利润,高质高价没有客人,做到比同品类,同档次好一点,一步步慢慢提升。

六,我招聘最好的厨师,最优秀的服务员

记得2008年的时候,有一个做工程的老板找到我,想承包一个酒店,他告诉我说:我的装修档次很高,招聘最好的厨师,找最漂亮优秀的服务员,把菜品做好,环境好,服务周到,客人能不来吃饭吗?

我告诉他:你以为别酒店的老板都不懂,谁不想找好的厨师,优秀的服务员?

一厢情愿自嗨的老板太多。

七,我可以超过xx餐厅

有些餐饮创业者是看到别人家的餐厅红火 ,又感觉他们家的饭菜不好吃,服务一般,于是,想开一家餐厅超越它。

关于对标生意红火的餐厅,首先面临一个问题,你的对标对象是一个老店,已经占领顾客心智,如果在一个商圈,你是没办法去竞争的。

餐饮创业者开始先想怎么活下来,不是去超过谁,而是洞察消费者的需求,找到自己店面3公里范围内的餐厅,了解它们,错开同品类的竞争,清晰自己的目标,餐饮发展需要时间,打造品牌非一日之功。、

餐饮行业看上去很简单,一旦你置身其中,才发现你的实力配不上你的野心

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