蛋糕是大家都喜欢吃的一种甜品，吃了之后能够让人心情变得愉快。但是有一种蛋糕不知道大家都听说过没有，它可以说是被誉为蛋糕界里的爱马仕，一块蛋糕就高达100元。
这家蛋糕店的名字就叫做Lady M。从2017年进驻上海之后，成为了一大网红蛋糕，受到中国消费者的欢迎，为了购买蛋糕不惜排队六个小时。
可是在7月21日，Lady M突然宣布要关闭在中国的所有门店。这究竟是怎么一回事呢？我们大家一起往下看。
一、蛋糕界的爱马仕
ladyM是一家在**纽约成立的蛋糕品牌，专门制作法式蛋糕。其品牌的招牌是千层蛋糕。由于其蛋糕使用的都是最好的原料，由专业的糕点师傅纯手工制作，所以卖价很高，被人称为“蛋糕界的爱马仕”。
2017年4月，ladyM正式进驻中国，在上海国金中心寸土寸金的地方开了第一家蛋糕门店。ladyM在中国的代理公司是上海牧薪餐饮管理公司，采用直营模式经营。
ladyM在中国开店的消息一经传出，就吸引力大批中国消费者争先排队购买。由于当天门店人数爆满，为了维护秩序和安全，甚至还被迫暂停营业。
ladyM的一小块蛋糕，就能卖出600元的高价。就算这样都有人去排6个小时的队伍去买，还有很多黄牛，将蛋糕炒价到了千元一块。
很快，ladyM就成为了网红人气蛋糕店，成为了白领等上班族的打卡之地。ladyM也迅速扩大门店，在北京、天津、江苏等地方相继开设了20家门店。
不过在ladyM红了一段时间之后，大家都已经对它不是感觉到很新鲜了，门店人数比之前少了很多。
二、宣布关闭中国所有门店
2021年开始，ladyM的经营业绩就一直在持续下滑。无奈之下，在去年关闭了在北京朝阳大悦城和三里屯太古里的门店。上海、深圳等其他门店也在缩减，截至到7月21日，ladyM就已经剩下了26家门店。
之所以会造成现在这个局面，不仅仅与“过气”有关。是随着新冠疫情的加剧，人们的消费水平受到了一定程度的影响，会更加倾向于评价的烘培品牌，走中高档的ladyM不再成为人们的首选。
于是在7月21日，ladyM在其官方微信公众号发布声明，宣布将在9月10前关闭在中国的所有门店，相关退卡退费工作将在线上陆续申请进行。
一时间，大家都被这个决定给震惊到了，纷纷前往现在还在营业的门店去购买蛋糕，店里的外卖订单也爆满，挤满了外卖小哥。如此可见，大家还是很喜欢这个蛋糕的，就算是一时经营业绩不好，ladyM就甘心放弃中国这个庞大的消费市场了呢？
上海牧薪餐饮管理公司对外解释道，关闭在中国的门店是因品牌方的要求，至于是否真的要退出中国，还存在着不确定性。对于ladyM执意要关闭门店的态度，上海牧薪也感到遗憾。
三、未来由谁接手？
那么ladyM在关店之后，会由谁来继续接手呢？
6月2号，就有相关媒体报道，称ladyM正在进行新一轮的融资，拟募资2000万美元。募集的资金很可能去实现品牌转型，去收购其他烘焙品牌，有意打开中国市场，开设更多门店。
同时，ladyM与上海牧薪签订的代理协议也已经在2022年4月9日到期。Lady M之后也不打算找其他代理公司。
Lady M首席执行官Ken Romaiszyn称未来会重点部署中国市场，继续以直营的方式在中国经营。至于Lady M会不会选择新的运营方，目前还没有做出官方回应。
总结：
Lady M身为一家中高档的蛋糕品牌，要想在中国能够持续长久的发展下去，就应该专注于研发品牌质量，用高品质去赢得消费者的信赖。外国品牌也应该进行本土化改造，不能一味地高价营销博噱头，一点都不接地气。
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