咖啡品牌排行榜,比较好的咖啡品牌推荐

上期推出了这么一个好咖啡选择指南(非官方非正式)之后,得到了广大朋友的热烈反响,在此表示感谢。



虽然本排名有很强的个人色彩,但原则始终是基于我之前的饮用体验,以及国外的线上和线下的各种主流销售渠道的销售数据和反馈。



本期我就一些朋友对于上期一些品牌的情况做了更加详细的说明和配图,尤其是一些商超的实物摆放图片,可以用来佐证我的排名。



因为单纯某个人说某个咖啡好喝,恐怕是没有太大公信力的,但如果这个人喝过很多种咖啡,并且他的评判口感和大众口感很一致的话,那么评判结果还是有指导意义的。



我在上期内容中提到在英国买的Kirkland,如果不是他特有的PP软盖和小圆罐给我留下了深刻印象,我都差点忘了这个品牌,而且喝过之后也将罐子扔了,并未保存,其他的也大多如此。



但是只要是喝过的咖啡,我脑海里都有一定的印象,印象深刻的,我就写详细点,不深刻的,就主要参考了其影响力和销售或者商业数据。



但这也不影响我找到其他的更有力的证据来佐证我的文章的“权威”性,其实有不少的品牌,在国内闻所未闻,但在国外却非常火爆,而我肯定会根据实际情况进行评价,这就不免会产生一些表面上的“偏差”。



这种偏差,实际上是认知的偏差,而非诚信度的偏差,为了降低这种偏差,这次我就加上了他们在欧美超市里的一些照片,从有的照片可以看出,有些在我们看来“不知名的产品”,实际上通过他们在欧美超市里的摆放位置、占据货架面积,可以看出其实力是超过了我们所认知的一些国际名牌大牌的,这也是一个比较有力的所谓“证据”吧。



今后的榜单中,我会增加这些有佐证力的图片,这也是我在第一期的好咖啡选择指南的基础上,推出了pro的目的,今后也会推出第2期、第3期,并不断充实和完善这个榜单,我希望最终将咖啡品牌榜单稳定在50名左右。



本期好咖啡选择指南pro排名介绍:



和我之前公布的排名相比,本期排名有以下特点:



1.去除了两个咖啡品牌,并对原有品牌中的三四个做了排名调整;



2.增加了五个品牌,分别是排第34的BLK&BOLD、排第33的The Organic Coffee Co.、排第32的Grounds & Hounds、排第31的消防局咖啡、排第23的Chicago French Press,这五个品牌也是在欧美有一定影响力的品牌;



3.和第一期相比,配图增加了几乎两倍,增加了超市/店铺实拍,这种图片我下期会继续补充,这样可以增强内容的权威性;



4.对品牌介绍做了一些补充,特别是商超展示图片,下一期会进一步增加这种佐证性质的图片,让图文看起来都更加丰满详实,差不多做到了一段一图,而且所有图片都是精心选择的; 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



请注意:



1.以下排名是倒序的方式;



2.排名是根据我自己的品尝口感结合国内外销售热度等综合进行的一个非权威非官方的排名;



3.排名的品牌仅供咖啡爱好者参考,目的是增强对全球咖啡文化的了解,并不做任何推荐;



34、BLK&BOLD 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这个咖啡品牌,是两位**黑人创业者Rod Johnson 和 Pernell Cezar联合创立的,其最大的特色是将其 5% 的利润捐给**以各种方式为儿童服务的非营利组织。



咖啡烘焙厂位于爱荷华州得梅因,咖啡本身来讲,是一款地道的、符合口感审美的咖啡。但因为有“网红”的概念在里面,我就不叙述口感了,前面那句话我觉得已经足够。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



无论在何种场合和媒体上,Rod Johnson 和 Pernell Cezar都是大谈特谈社区使命、文化变革、个人责任、种族融合等等,这种在西方文化中永远的伟光正话题让他们在社交媒体上很火,特别是前两年出现的一些事件,助推了他们的知名度。



这也将这个品牌带火了,他们也通过 Target、Whole Foods 和零售商渠道进行了大规模的广告投放。



33、The Organic Coffee Co. 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



The Organic Coffee Co.我没有翻译中文名,不是我不认识这几个单词,是因为既然起名的人要保持一分独特,那就让他保持这个个行吧,不过说实话这个名字起的实在是奇特,我相信在我国的话这个名字是不能用做品牌名的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



顾名思义,有机咖啡(说漏嘴了)这家品牌主打有机和环保,他们用环保杯子为制作浓郁、美味的咖啡,这些咖啡有深烘或中浅烘,加上无**,都是有机的。



并且他们在宣传中建议将用了之后的咖啡荚放到社区的堆肥处进行堆肥,因为家庭的堆肥框不易产生肥化效果,这在我们看来真心有些麻烦,但**人的环保观就是这样注重细节,也确实GET到了一部分环保主义者。



真的是无处不在的细分市场营销。



32、Grounds & Hounds猎场与猎犬 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这个品牌又是细分市场的一个很好的例子。



西方人爱狗,现在国人养狗也越来越多,这家大地猎犬咖啡品牌算是小众品牌中非常有特色的。



于是,咖啡品牌也动起了狗狗的小心思。



这款咖啡名叫猎场与猎犬,也可以翻译为底面与猎犬,但因为grounds本意虽为场地,但在不同的语境搭配中可以进行相应的延伸翻译,例如breeding grounds翻译为繁殖地,feeding grounds翻译为觅食场,主要指场所,即三维空间,而非底面,即二维空间。



扯远了。



这个咖啡的特色很明显,几乎它的每款咖啡都有一种狗作为“代言”,其实这是一个非常有创意和特色的产品设计,遗憾的是在国内买不到这种咖啡,这么说吧,这就是一种咖啡文化,用简单但足够有吸引力的创意,GET到一部分细分人群,让人难以拒绝。



并且值得一提的是,该品牌将 20% 的利润捐赠给动物救援组织,截至我撰写本文时,该品牌已为狗狗提供了超过 300 万份庇护餐、18,500 件玩具和其他福利。



这点,我觉得他们做公益是认真的,这是国内的咖啡品牌值得借鉴的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



该品牌有各种烘焙、单一产地和混合咖啡,还有风味咖啡,至于口感,不是特别能留下深刻印象,但不至于难喝,否则也不会存在在这个榜单上。



31、消防局咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



一听到这个名字,你可能会联想到国内的某个咖啡,但不同的是,这个消防局咖啡是由**的消防部门退伍人员创立和经营的一个基金会所投资设立的,其主要宗旨是为在工作中精神或身体受伤或有其他健康问题的消防员提供福利。



又是细分,对吧?事实上我这期PRO增加的,主要就是一些做的很棒的消费者群体细分的咖啡品牌,因为如果时常足够大了品牌足够多之后,特别是有很多行业巨无霸的情况下,在细粉领域深耕,更能生存和发展。



这一点,欧美的很多小众品牌其实做得挺好的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这个咖啡的包装几乎都和FIRE有着密不可分的联系,它的产品也包括浅烘、中烘或深烘,尽情享受蓝莓蛋糕甜甜圈或香草甜甜圈等甜味。



这种咖啡的细分做到什么程度呢?



如果你觉得仅仅是把包装设计成火焰色的,然后加上个骷髅,那就肤浅了。



人家主打的消费思路是咖啡加酒(越喝越有),括号里的字是我自己加的,**人不说这个。



他家的冷萃咖啡液提倡加入烈性酒混合饮用,如波本威士忌、朗姆酒或龙舌兰酒,这种混合的喝法,真是别有一番风味在其中,我如果说不好喝那真的一点用都没有。



再加上其挑战性的包装,大快朵颐的时候,喝上一杯加了Sauza、Casamigos.或El Jimador龙舌兰酒的消防局咖啡,那很快会进入一种上头的状态,不过本文仅是如实介绍这些咖啡品牌,不建议过量饮用酒精饮料。



多说一句,咱们不能依葫芦画瓢,也用朗姆酒兑咖啡,因为朗姆酒的酒精度数跨度太大,38-65的都有,而龙舌兰酒你如果没有尝试过,那如果银子不丰富的话不要买贵的,因为贵的也不一定就正宗,正宗的龙舌兰就是墨西哥那边的龙舌兰酿造的。



而且龙舌兰酒有点涩,如果不喜欢龙舌兰酒的苦涩味道的话,就不建议尝试了。



30. Whole Foods 365 日常价值 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Whole Foods 365走的是小清新路线,小清新路线的设计思路有一种现代简约在里面,因为很多拙劣的设计都是各种元素的大量堆砌,造成人在处理视觉信号时压力很大,然后一看到这些小清新,瞬间觉得舒服轻松。



所以它在包装设计上并没有着力太多,而是服务于他的整个品牌视觉设计,因为这个品牌是涵盖了保健食品和零食等,所以咖啡并非它的强项。



顾名思义,Whole Foods 365 品牌是满足你日常喝咖啡需求的可靠主力,范围广泛的烘焙涵盖了任何咖啡饮用者可能想要的所有范围。



它的每个产品都有一个共同卖点:以超值价格提供优质咖啡,24 盎司约680克包装的起价约为 10.99 美元(约70元),是市场上最便宜的精品咖啡豆之一。



这里补充一下,英美喜欢用盎司计量,1盎司约28克或28毫升,它的优点是固液都能兼顾。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这家咖啡品牌喜欢出拼配豆,如果您喜欢较浅的烘焙,Hometown 混合咖啡是您的不二之选。其他较重、颜色较深的烘焙豆相比,这些豆子油腻度较低,巧克力味就像回家一样令人欣慰。维也纳咖啡介于较干的 Hometown 混合咖啡和较油腻的 Night Owl(一种深色西班牙烘焙咖啡)之间。



不过这款咖啡在国内不一定能买到。



29. Maxwell House 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在市场上存在的所有 Kraft-Heinz 产品中,Maxwell House是最著名的产品之一,当然,现制这些产品都分拆在了亿滋国际名下(亿滋国际是卡夫亨氏子公司)。



很多人都知道麦斯威尔,但是当加上HOUSE,就感到有点陌生了,其实你把你买的麦氏咖啡仔细看看,上面都有HOUSE这个单词的。



Maxwell House 价格便宜,购买方便,它的K-CUP配得上在这个榜单。



28. Death Wish Coffee Co. 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



如果说某个咖啡品牌的设计不走寻常路的话,那死亡之愿算是其中的代表。



骷髅头加白骨作为咖啡LOGO,国内的品牌别说不敢做,估计想都不敢想,这也是和传统文化有关,在西方人眼里,这也代表着“勇气、征服”,所以接受度并不是太大的问题,最少,它会给你留下深刻的印象,并牢牢抓住极小的那部分消费者,虽然人数不多,但在他们眼里,这个品牌就是必需品。



回到咖啡本质上,Death Wish Coffee Company是咖啡豆品牌中的佼佼者,它有着引以为豪的骷髅头和交叉骨标志,被形容为世界上最浓的咖啡。



最近,该公司开始与**一些最优秀的纹身艺术家合作系列,探索**激发的创造力火花。那些艺术设计已经成为一个新的商品系列,这比让一个喝了太多死亡之愿而神经过敏的天才试图在你的身体上画一条直线要安全得多。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



就Death Wish而言,高**并不意味着味道不好。尤其是中度烘焙,它的酸度比极度浓郁的深色烘焙略低一些,但味道更丰富,因此大受欢迎。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



归根结底,对于许多咖啡消费者来说,如果你想避免心悸,可以考虑将这种咖啡作为轮换的偶尔选择。



27. 新英格兰咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



清新脱俗,这是我对新英格兰咖啡的第一印象,新英格兰也是一种烘焙等级的代名词。



对西方文化有些了解的人,或许一看名字就知道,这是北美品牌,因为北美的很多地名,都有NEW这个词,比如纽约,也可以翻译成“新约克”。



很多人并不知道这个品牌,但其实它很有名,自 1916 年以来,该品牌一直是**东北咖啡传统的一部分,尽管在过去九年左右的时间里,它一直归一家总部位于新奥尔良的食品公司所有。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



正如 New England Coffee 所展示的那样,它提供季节性烘焙的混合咖啡,如薄荷皮和姜饼。甚至还有蛋奶酒的味道,尽管需要有冒险精神的品尝者才能欣赏这种混合口味。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



除了假日风格外,New England Coffees 还创造了其他新奇口味,如黄油山核桃、开心果奶油和蓝莓馅饼,也都还不错。



26. Café du Monde 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Café du Monde在包装理念上有点像国内的一些白酒品牌,属于几十年不便,对潮流嗤之以鼻的那种,整个品牌就一两种包装风格,而且以15盎司(425克)为主,一副买了我就别买其他品牌的豪横态度。



Café du Monde在法语里的意思是“世界咖啡馆”,是另一个与新英格兰品牌一样的区域性咖啡,只是这家公司仍在其原籍城市生产。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



如今,在大洋彼岸的**新奥尔良有很多不同的咖啡公司,但 Café du Monde 的特色菊苣烤咖啡是其中一家。



一杯 Café du Monde 咖啡会比普通咖啡稍微苦一点,带有泥土味。这是一种独特的味道,但不是一种每天食用的味道。



25. Seattle’s Best 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Seattle’s Best 可能很多人都没听说过,其实看名字就知道了,能在星巴克的大本营西雅图最好来命名的咖啡,能不是星巴克的吗?他的名字很独特,店外大大的**二字,在夜晚闪闪发光,无时无刻不在彰显其霸气。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



事实上,它是星巴克下属的品牌,它曾经是西雅图最大的咖啡品牌。2003 年,星巴克收购了Seattle’s Best,从那时起,Seattle’s Best 就作为一种更平易近人的咖啡品牌在**全国范围内积极营销。



你把他的VI色,和星巴克的VI色,合起来,是什么场景的色彩?圣诞节,对吧,明白其中深意了吗?



24、Equal Exchange平等交换 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



平等交换,这名字起的非常接地气,其LOGO也显示出了这一点,虽然我认为横着可能更能提现其特点,这个品牌的咖啡豆和巧克力都不错,咖啡品牌和巧克力品牌结合起来,这也是一种很不错的细分模式。



其实这也是很符合逻辑的:咖啡让人精神,巧克力让人充满能量,真心靠谱。



Equal Exchange 咖啡是为数不多的品质和价值不仅仅体现在最终产品和价格标签上的咖啡之一。



Equal Exchange是您可以通过多种方式信任的咖啡豆:符合你的生态伦理,而且味道也不错。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



形容这个品牌最好的词是舒服,从第一口到最后一口,他们的咖啡喝起来都不错。尤其是“咖啡界的女性”系列,突出了平等交换供应链中女性主导的咖啡业务,展示了两种不同的混合咖啡,每种混合咖啡豆都带有微甜的红糖味。



23、Chicago French Press 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这个品牌的总部位于芝加哥,我前面介绍的BLC&BOLD是两个黑人兄弟创立的,而这更厉害,是一名黑人女性创立的,主打小批量烘焙。



从名字就能看出,该品牌主打深度烘焙和萃取式黑咖啡,口感非常让人印象深刻,从更传统的(香草豆花、南瓜香料)到超级创意(焦糖苹果、枫山核桃、椰子奶油、桃浆),都能让你有一种耳目一新的感觉。



难道这就是所谓的咖啡里的“血统压制”?或许吧,不过跟我后面提到的排名第一的黑咖啡相比,还是有不小的差距,这差距是方方面面的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



该公司使用干果、坚果和真正的香料,因此您可以在咖啡中感受到天然的甜味,没有假味。



公司将一定比例的利润分配给精心挑选的非营利合作伙伴,这点实在是值得我们国内品牌学习。



22. Allegro Coffee 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Allegro Coffee最广为人知的身份是 Whole Foods 的内部咖啡馆和烘焙店。自 70 年代以来,Allegro Coffee 一直在与咖啡庄园有深入合作的关系,因此这些咖啡不仅味道可靠,而且做得很好。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Allegro上榜的主要原因,是他在线下做的是有声有色的,有很大一群拥趸。



21. Yuban



玉板已经上市一个多世纪了,这段漫长的历史可能足以让你相信这个品牌有一些久经考验且真实的东西。



玉板是卡夫亨氏旗下品牌,卡夫亨氏在国内的食品业有很重要的地位,但咖啡方面确实没有下大功夫去开拓时常,所以很多人并不知道这个品牌,说实话,我也很少看到这个牌子,但它存在了100多年了,而且预计将继续长期存在。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



事实上,在欧美的超市里,玉板经常和麦氏的咖啡放在一起,并且在更显眼的位置和占据更大战士位,算是卡夫亨氏旗下的高端咖啡品牌,所以在这第二版的微调中,我将玉板和麦氏的位置对调了一下。



对了,再唠叨一句,现在卡夫旗下的很多快消食品品牌,都拆分出来,转到了亿滋国际旗下。



不管怎样,玉板在欧美的流行更多的是与传统有关,而不是与风味有关。不过,玉板仍然可以依靠可持续的商业实践和雨林联盟认证被认为是咖啡界的领导者。



20. Wide Awake Coffee完全清醒 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



完全清醒,这名字起的真的好,一点弯弯都不带绕的。



如果你喜欢萌宠风格的,那完全清醒绝对合你的胃口,它的整个设计都围绕着各种动物睁着大大的眼睛来创作。但Wide Awake Coffee Co.热销,不仅仅是因为他们的吉祥物都睁着大大的眼睛。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



该品牌提供造型独特的咖啡杯,方便日常饮用。当您渴望一些不同的东西时,Wide Awake Coffee的海盐焦糖或法国香草等口味可能是一个受欢迎的转换。



Wide Awake Coffee 并不难喝,但恐怕它也不会让你高兴得叫起来。



由于整个篇幅有限,我就不展开讲了,今后在逐步深入讲解吧,其实我这里的每个咖啡品牌都很有意思很有特色很有市场的,一句话,都是能打的。



19. Gevalia 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Gevalia在国内相对上面讲的很多品牌来说,在国内有不少人喝过。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Gevalia在超市里摆放的比旁边的雀巢还要高调,这也是超市对这个品牌的认同,这张图片是我本次增加上去的,也是说明我这个排名并非没有依据。



Gevalia产品主打k-cup和咖啡豆,应该有些咖啡爱好者喝过它的豆子,它是一家瑞典的咖啡品牌,与其他咖啡不同,Gevalia 的味道并不差,因为它与众不同,颜色更深,口感也偏重一些,这应该和北欧人的豪放有关吧,这要归功于 Gevalia 的瑞典血统,在寒冷的极夜周期里,一杯重口味的热热的黑咖啡一定和烈酒一样让人充满能量。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Gevalia 确实以使用高品质咖啡豆而自豪,这一特性对公司烘焙的完整口味产生了积极影响。只是有时会给人以味道太饱满的感觉,接近焦味和苦味。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



该公司声称他们的烘焙过程专门去除了煮熟咖啡的味道,如果您喜欢口味重的咖啡,Gevalia可能适合您。



18. Folgers 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这个品牌,我相信也是很多人都没听说过,但就像我上次发文说的一样,没听说过并不代表它不厉害,这个品牌在欧美的一些超市里,是可以把我们认识的一些国际大牌都要挤到一边的角色。



在当今时代,依靠一杯可靠的咖啡来保护您内心的平静是合理的,Folgers 是值得信赖的晨间咖啡品牌,在您知道咖啡的味道之前,香气会让人想起您最早的咖啡体验。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Folgers在滴灌机中效果最好,尽管如此,对于大多数用壶冲泡**的咖啡饮用者来说,Folgers 的口味温和,可以满足大众的需求。



17. Green Mountain Coffee 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Green Mountain是能给人留下深刻印象的咖啡,无论是口感,还是品牌设计。



但绿山咖啡最令人沮丧的事情也许是他几乎都是K-Cups,曾几何时,这家小型烘焙公司以致力于环保实践而闻名。



在创始人投资 Keurig 公司后,这一切都变了,Green Mountain 不会浪费时间在花哨的口味上。相反,他们坚持生产不同的烘焙强度,从较淡的早餐混合物到较深的法式烘焙。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这种关注的结果是一种具有平衡但中庸风味的产品。就像一座真正的绿色山脉,这种酿造是平静和放松的:没有**的紧张,没有苦味。



16. Kirkland’s 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



成都也要开COSTCO了,我相信在国内买到Kirkland也快了,我曾经在鹰钩的TESCO买到过一小罐Kirkland,当时给我的感觉还不错,这个品牌的最大特点是它的马口铁罐子和PP材质的盖子。



它的咖啡品种实在不多,就红罐和绿罐两种,我之前买的是红罐。公平地说,柯克兰的咖啡不错,至少,我十分挑剔的口味也没有喝出什么毛病,它的特点是保质期很长,而且价格实惠。有意思的是,这两个与口味无关的方面都是柯克兰最强的卖点,也是我买一小罐的原因。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



至于味道,这个牌子的好几款其实都是星巴克的工厂烤出来的。



Kirkland 的 Signature House Blend Medium Roast、Espresso Blend Dark Roast 和 Decaf House Blend Medium Roast 等两磅半袋装咖啡都标有“星巴克定制烘焙”标志。



但星巴克定制烘焙,并不一定意味着就和星巴克是相同的口感,有些人认为他的口感更好,有些人则相反,但总的来说,他值得上这个榜单。



15. Community Coffee 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Community Coffee已经走过了漫长的道路,100 多年过去了,它仍然是一家家族式烘焙店。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



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深色烘焙的 Signature Blend 仍然符合 1919 年烹制的原始**,但如今的 Community Coffee 有很多多样性。



这个品牌留待下期补充完善。



14.蒂姆·霍顿斯 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在加拿大冰冷的苔原上,一杯浓咖啡的好处不容忽视。



Tim Hortons在北美有很多门店,也很受欢迎,但到中国很迟,直到前年之前,国内几乎还看不到它的店铺和产品,而现在在一二线城市已经能看到不少店了,有种突然加持力量的感觉。



对于受欢迎的连锁品牌Tim Hortons而言,在国内的发展也是迅雷不及掩耳的。随着世界每天旋转得越来越快,TIM在中国咖啡市场的进取心也愈发强劲。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在北美,Tim Hortons的一大特色是各种各样的甜甜圈,包括夹着培根的甜甜圈。



Tim Hortons 在 Espresso、Tims Classic、Brewed Coffee、Blended Iced Capp、Tims Signature Blends、Coolers 和 Iced Tea 中分别提供热饮和冷饮。



在这些类别中,您可以找到各种口味,其中最突出的是他们的标志性法国香草,只需一口就可以将您带到加拿大。



Tim Hortons 的咖啡很棒,反正我同样挑不出什么毛病来,始终是中规中矩的。如果 Tim Hortons 是你唯一的选择,那也是不错。



13. EIGHT O’CLOCK八点钟咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



很多人没有看到过甚至没有听说过我这篇文章里提到的一些咖啡品牌,可能有人会有疑问,以为我是不是在胡诌,八点钟咖啡?



但是你仔细看上图,这是我这次增加的图片,在超市里,能够被商家摆放得比拉瓦扎还要显眼并占据更多位置的咖啡,也不会差到哪里去的。这也侧面证明了,我这个榜单是有公信力的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



近年来,八点钟咖啡似乎已成为英美等国从杂货市场到办公用品商店随处可见的 K-Cup 品牌(Keurig公司研发的K-Cup单杯酿造系统的咖啡机所配套的咖啡胶囊),受到了现代咖啡爱好者的欢迎。便宜的价格标签是八点钟咖啡提供的一大吸引力,但口味也不错。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



八点钟提供特色口味,如薄荷巧克力、法国香草和榛子,但这些味道通常只在前几口时很浓。



但八点钟并不是一个过于激进的品牌,它并未推出太多的系列和口感,超市上摆放最多的就是我这里贴图的这几款。



12.雀巢咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



当我把雀巢放在榜单上这么靠前的位置的时候,是不是有人会说,把这么大众化的咖啡都放上来,在忽悠人吗?



如果你这么认为就错了,首先,我一再强调,这个榜单是基于我自己口感的判断,没有裁判团,也没有专业流程,就是我根据自己这么多年对咖啡的研究以及参考众多国外媒体的评价而成,完全不是权威的媒体,更何况很多权威媒体还得加上所谓二字。



实际上,雀巢的一些高端产品,如金罐系列的冻干粉,口感那是十分的不错,我在国外的时候,如果买不到熟悉的品牌,那我十有八九就买金罐冻干粉,虽然像英国的售价比国内要便宜不少。



雀巢的排名,是基于对其金罐咖啡的认可,我目前基本不喝三合一咖啡,但我从不说它的坏话,我不会用自己的认知去否定别人的认知,有句话说的好,存在即合理。



所以不用提醒我三合一咖啡如何如何,既然有不少人喜欢,我就不能轻易否认它。



80克的在英国超市里的售价折合成人民币大概39左右,国内的话直接翻一番往上走,而且很可能还是俄罗斯产地的。



在Nescafé 速溶咖啡网站的信息部分,该公司将其产品标记为 100% 纯咖啡,雀巢咖啡是一个非常受欢迎的速溶咖啡品牌,主打速溶咖啡,也是中国人喝咖啡的领路人,这点和其他很多国家都不一样。



无论如何,雀巢经典速溶咖啡的口感,在相当一部分国人心中,已经成为了咖啡口感的代名词,所以无论如何,它以这款金罐咖啡,也完全能排上这个名次。



11.邓肯 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



1950 年(通过Dunkin’ )最初只是一个甜甜圈,现已发展成为咖啡界的国际巨头。



在欧美,尤其是**,无论是在家里还是在路上,只要能找到 Dunkin’ 咖啡,很多人都乐意停下车去买。



在家制作Dunkin’ 咖啡与您在店内订购时的味道几乎相同,至少在您最喜欢的滴滤咖啡方面是如此。



Chocoholic Pancake 和 Cinnamania 等时髦而有趣的糕点风格品种混合在一起,但基本的烘焙提供了优质咖啡的最佳味道。如果您需要熟悉但不乏味且味道浓郁而又不夸张的东西,Dunkin’是您的最佳选择。



10. Café Bustelo 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Café Bustelo采用丰富的国际传统烘焙而成,涵盖了拉丁美洲的咖啡传统。



这种咖啡的灵感来自于拉丁美洲国家丰富而浓郁的风味,这些风味在向世界其他地区提供生咖啡豆方面发挥着至关重要的作用。



就风味而言,Café Bustelo 可能比较阴暗,但在这种情况下,这是值得细细品味的。



一杯 Café Bustelo 几乎可以在倒酒之前品尝到。冲泡时散发出的香味浓郁芳香,让您的鼻子、嘴巴和心灵充满对即将到来的事物的期待。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Café Bustelo在社区咖啡和场景咖啡方面,是做足功课的,你可以不觉得他高端,但一定会觉得他足够的有特点。



第一口永远不会辜负那种炒作,一个又一个早晨。也许归结为真空密封包装的新鲜度,或者归结为多年的正宗烘焙。对于喝咖啡的人来说,希望每次都能喝到杯底。



9. La Colombe 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



La Colombe咖啡一看名字,你可能认为这是一个法国品牌,但实际上它是起源于**费城的一家咖啡品牌,它的法语名字翻译过来就是“鸽子”的意思。



它的主打是咖啡店,在它的店里,你甚至能看到1927年的古董级的Vittoria烘焙机,1956年的La PAVONI 拉把机,还有1930年的 Faema。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



你可别小看这个品牌,也不要质疑我为什么把这个不知名的品牌放到这么靠前的位置,我就给您说一个事实:很多好莱坞的明星都会去光顾这个品牌的咖啡店。



理由够充分了吗?足够充分,人家有流量,而且还是很高端的流量,不服不行。



它甚至没有菜单,而是直接和咖啡师交流,咖啡是根据你的口味喜好做出推荐。不仅新鲜研磨和全豆袋在其他特色品牌中占据一席之地,而且冷萃咖啡和生拿铁咖啡的单人份也排在前面。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



即使是最挑剔的味蕾,品尝一下这种咖啡也能证明它的名声是来之不易的。



燕麦奶是当下的咖啡热门搭档,而 La Colombe 则充分利用了这种产品的领先优势。由与咖啡奶精预混合的冷萃咖啡制成的罐装拿铁咖啡可以在原味燕麦牛奶拿铁咖啡中找到,也可以添加香草、焦糖、巧克力或硝基咖啡。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在这些如丝般柔滑的饮料上加盖,会让您内心充满平静,这可能就是该公司选择一只白鸽作为其标志的原因。



除了冰镇饮品,La Colombe 还拥有受国际启发的即冲咖啡系列。



顶级的科西嘉岛是一种深受所有人喜爱的深烘咖啡,充满了红酒和香料的味道。相反,San Roque 轻度烘焙咖啡尝起来像樱桃汽水。介于这两者之间的是受摩纳哥、纽约和巴西风味启发的混合物。



8.卡哈瓦 1893 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Kahawa 1893,这是一个优质的非洲咖啡品牌,直接从非洲大陆的农民那里采购,看到非洲大陆二字,往往在咖啡爱好者的印象里,这不等同于贫穷,二是等同于品质。



Kahawa在斯瓦希里语中意为咖啡,但对于创始人 Margaret Nyamumbo而言,该品牌也意味着回归家族企业。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Kahawa 1893 直接从肯尼亚和卢旺达的女农民那里采购豆类,是的,就是女农民,为啥要强调性别,这只是强调咖啡豆直采。



您可能会说每一颗豆子都是在母爱的呵护下长大的,因为无论这些女农民是否有孩子,她们都在培育成为您日常茶具的美味作物。



7. Peet’s皮爷咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



我始终没有搞懂,为什么国内把PEET翻译成皮爷。



Peet’s Coffee在国内并不是太有名,但也足够有名。



在国外,其主要收益是来自线下咖啡店,就有点像星巴克和TIMS。



正如《西雅图时报》报道的那样,这家同名咖啡公司的创始人荷兰**阿尔弗雷德·皮特实际上启发了星巴克,并提供了该店将在其 Pike’s Place 商店使用的第一批烘焙咖啡豆。



就凭这点,我便毫不犹豫地将其放在了星巴克的后面。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



皮特 (Peet) 致力于监督他的同名咖啡豆的手工烘焙过程,时至今日仍能体会到这一点。一杯Peet’s 咖啡将带您回到方便快捷的服务统治一切之前的时代。



与 Café Bustelo 类似,Peet’s 强调在烘焙后的过程中通过立即密封袋子来保持新鲜度。这个过程中涉及的护理允许混合和单一来源的豆子在每一口都充分展示它们的味道。



Peet’s 的价格确实稍高一些,但价格在合理的范围内都不是问题,问题是它能不能让你省钱,将你的厨房变成你最喜欢的咖啡馆,这还是挺划算的。



6. STARBUCKS星巴克 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



“我要中杯”,“先生,中杯是小杯”,“那我要小杯”,“先生,我们没有小杯”,啪!扇自己一个嘴巴子。



曾几何时,这种纠结成了国人在星巴克店里点单的一个纠结点。



几十年来,在**乃至全世界咖啡领域的扩张已经证明星巴克不仅仅是一时的时尚。



星巴克在全球精品咖啡的老大位置让它无论如何也会在很多榜单中处于前五名或者前五名附近的地位。



所以我就给星巴克安排了第六名,当然,可能在很多人心中,星巴克是第一名,但这其实没有多大关系,正如我说的那样,其实能进这个榜单的咖啡品牌,都是非常不错的品牌。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在以提供含糖限时新奇饮料而闻名之前,星巴克将传统的浓缩咖啡饮料引入一个基本上不熟悉这种口味的国家。如今,您很可能将这家公司与时尚、华丽的产品联系在一起,但这家连锁咖啡店一直坚持烘焙简单但美味的咖啡的根本。



星巴克通过提供颜色更深、味道更浓的咖啡而声名鹊起,但幸运的是,这并没有转化为焦味。这是一款带有烤坚果风味的咖啡。另外,一袋星巴克咖啡豆绝对比独角兽星冰乐更平易近人。



5.illy意利咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



当您想到优质浓缩咖啡时,很难不让您的思绪飘向田园诗般的意大利场景的白日梦。



你的厨房可能看起来不像闪闪发光的西西里别墅或罗马街头熙熙攘攘的咖啡馆,但意利咖啡可以让它闻起来像这样,至少我用illy咖啡放进我的摩卡壶冲泡的时候,带给我这种感觉(虽然我的摩卡壶只用了几次)。



都灵经常因诞生现在国际化的 Lavazza 品牌而备受青睐,但还有另一个地方长期以来一直是这个地中海国家咖啡历史的重要组成部分。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



遥远的东北部城市的里雅斯特是真正的咖啡之都,因为这里有意利咖啡。



客观地说,illy 的价格不便宜,而且illy 经常被用作浓缩咖啡,但它的神奇之处在于——无论是来自法压壶还是普通咖啡机——它尝起来顺滑平衡,而不是烧焦或酸味。



即便如此,如果您不相信,还是有Ground Drip Classico 。



4. Caribou Coffee驯鹿咖啡 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



如果说你没有听说过Caribou Coffee,这很正常,就如同我没有听说过你最喜欢吃的你们当地的某个食品,或者你经常去的你们当地的餐馆品牌,很多好东西,都比较小众。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Caribou Coffee最初是在**比较偏远的明尼苏达州的一家小型烘焙店和商店,但如今几乎每个州都可以找到他们的咖啡馆和袋装咖啡豆。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



但是现在,如果你在机场或者某些商业场所看到驯鹿咖啡,那也是很正常的事情,这也是一种认同,因为很多地方不是你有钱就能开的。



就流程或公司价值观而言,关于 Caribou 没有太多值得一提的地方,他们通过了雨林联盟认证,但没有像平等交换那样注重可持续性,咖啡是新鲜的,但不像 Peet’s 那样以流程为导向。无论他们在上面做什么,都行得通。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



这是一杯一流的咖啡。Caribou 的座右铭是这样解释的:“人生苦短。为此保持清醒。” 他们的产品符合标语。



Caribou 的口感浓郁,而且味道惊人。他们袋装产品的亮点是像 Mahogany Blend 这样的深色烘焙咖啡,它具有肥沃的外形,可以让您轻松满足当天的需求。清淡的选择有强烈的味道。无论你选择哪一个,你的味蕾都会像驯鹿队一样腾飞。



3.Lavazza拉瓦扎 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



Lavazza在国内知名度也逐步起来了,两年前估计都还默默无闻。而且他在国内没什么店面,其实在国外的店也不多,但不多不代表没有。



我把拉瓦扎排在星巴克的前面,是个人看法,再度声明一下,我对每个品牌都是正面评价的,毕竟能上我这个榜单的,都不是一般的咖啡品牌。



其实因为这是一个公众平台,我不能想说什么就说什么,我的表达必须充满了外交辞令,但我能保证我不说假话。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



星巴克可能是**浓缩咖啡最大的支持者,但不要忘记这种咖啡制作技术的起源来自意大利。Lavazza 咖啡以其浓郁度着称,每份烘焙都清楚地标明了它在咖啡界的位置。



拉瓦扎的豆子口碑挺好的,我在给朋友推荐咖啡豆的时候,都时常提到这个品牌的豆子,毕竟人家在意大利也是非常受欢迎的。不过有意思的是,现在风孜咖啡已经取代了Lavazza在我心中的地位,而且迅速占领了我朋友的咖啡桌。



有些人抱怨拉瓦扎的价格偏高,但事实上在这个价格上,它的品质是能得到保证的,至少不会吃亏上当踩大坑。



Lavazza的豆子,我对他的评价也是很好的,因为我之前自己磨粉做手冲或者意式浓缩的时候,就没少买这家的豆子,而且现在这家豆子在国内卖的也不错,口碑也是不错的。



2.Intelligentsia知识分子 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



很多人对知识分子咖啡的初始印象,是它的辨识度很高的字体,其实我也是这样的。



知识分子称自己是世界上最好的咖啡,说实话,在我没有喝风孜咖啡之前,我也曾这么认为过。我反正不喜欢说某某是最好,也不太喜欢听某某说自己是最好,因为高调其实没有太多意义,只能带来嘲笑,或者怨恨。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



在许多情况下,知识分子将大部分注意力放在植物遗传学上,通过确保他们的咖啡可以直接追踪或与来自埃塞俄比亚“原始咖啡森林”的咖啡有关系,Intelligentsia 正在使他们的烘焙具有特定的特征。



其实这些我认为很好的咖啡不为人知,仔细一想,也可能是闻道有先后吧,像在几年前,谁知道TIM?谁知道Peet’s?谁知道LAVAZZA?如果不看我的文章,谁知道风孜? 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



由于一些专业品牌提供高品质和高价值,你可能不会养成每天喝 Intelligentsia 的习惯。



它的DR Congo Muungano 就是一个很好的例子。作为来自刚果东部基伍湖岸边的单一产地,它让味蕾因蜂蜜、油桃和樱桃的明亮爆发而刺痛。



也有相反的混合物,例如 El Gallo,它在牛奶巧克力和樱桃可乐的**中很突出。谈到 Intelligentsia,可以进入茂密的风味丛林。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



如果说知识分子有什么缺点的话,那就是在国内很多平台都没有旗舰店或者企业店等官方店铺,而且在线下的大大小小的商超也看不到,这也是这款咖啡很少为国人所知的一个原因。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



知识分子鲜有咖啡店,而且就算破天荒你在欧美发现一家,你如果不在店里的角落搜索,可能也发现不了他的标志,而且店铺装修也是属于很不走心的那种,但人家就是好喝,生意爆棚。



我想起了老家的一些很好吃的小店,往往装修不怎样,而且下午早早就关门,并且是逢大假必歇业休息,这就是妥妥的自信和个性。



1.WindySleix风孜咖啡



好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



好了,现在来到了榜单第一的位置。在这里,我借着对这个品牌的介绍,将一些咖啡理念也综合讲解一下,所以可能会长一些。



事实上,上次发文之后,不少人给我说,这个咖啡买来喝过之后,真的觉得很意外,确实比其他咖啡都要好喝。本来想把这些留言发出来进行佐证,但是一想,还是作罢,没有必要那样强调。



本榜单是好喝的咖啡,而这个咖啡的品牌口号就是好喝才是硬道理(tasty tells the truth),英文直译的话就是口感才是真理。



其实直译也挺不错的,确实对咖啡来说,好喝才是硬道理,口感才是真理。



品质以上的咖啡,就是各个环节都达到标准的咖啡,这类咖啡事实上有很多,而且就其化学成分来讲,差别并不大,但是为什么口感相差那么大呢?答案就是实力所在,用心所在。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



我不喜欢用最字来形容某个品牌,但风孜咖啡确实是让我这个咖啡深度爱好者非常喜欢的咖啡品牌。



在上次我的文章发出之后,有很多朋友私信给我反馈一些咖啡的品尝口感,反馈风孜咖啡的是最多的,在这些反馈里,他们用的最多的词,就是“意外”,绝大部分朋友都对这个咖啡品牌的咖啡的好喝程度感到意外,没有想到一个他们从未听说过的咖啡,居然这么出彩。



其实,这个咖啡在我这里排第一,并不是偶然,我感觉,这个咖啡品牌背后有高人,他的外包装盒的设计,盒子两侧的背景图案,一个是生命之花,另一个是梅尔卡巴,都象征着宇宙能量,中文名字风孜,风是天空的能量,孜在古汉语中通水,是地下的能量,从名字上看,也是用心了的。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



我认为这款咖啡完全算得上是宝藏咖啡,目前也是我和我身边朋友喝的最多的咖啡。风孜咖啡是我喝过的咖啡当中,无论口感、品相、回味、产品和包装质感方面,都是无可挑剔的。



它主打挂耳,目前有巴西风味挂耳、蓝山风味挂耳、埃塞俄比亚风味和意式风味的。分别命名为B4、M5、E6、I8,很明显,英文字母代表风味名称,而数字则代表8级烘焙等级的烘焙程度。



严格意义上讲,在国外这种地区风味的咖啡并不多,但这种命名也并非不合理,相反,也是一种创新和简化,有一种现代简约和实用主义的意思。



好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



风孜咖啡的豆子是全球产地签约直采,这意味着新鲜度和品质可以保证。不但如此,它采用生豆直烘,这就更加保证其产品的新鲜度,就是生豆烘出来之后直接磨粉包装,并不是从别家采购现成烘焙好的豆子进行加工,因为后者的话,存储时间那就完全不确定了。



好口感背后,除了好豆子和生豆直接烘焙保证了新鲜度之外,另外两个重要因素就是这个咖啡是德国有着150年品牌历史的PROBAT的P60型烘焙机烘焙出来的,这款烘焙机能采用曲线烘焙,能完美和精确地还原烘焙**的手法。



这个品牌的咖啡,每种风味都经过咖啡**的烘焙特调,这种特调也必须由PROBAT P60这种能实现精确的烘焙曲线控制的先进烘焙机才有意义。如果没有足够优秀和先进的烘焙机做支撑,那么再怎么宣传口感,也好不到哪里去。 好咖啡选择指南pro:全球好咖啡排名,新加入了这几个咖啡品牌



此外,这家**为主打挂耳,而采用的是有45年的专业高品质滤袋生产经验的日本OHKI滤袋,再加上日本切磨机的三层切刀式粉碎,日本FUSO的氮气填充保鲜方式,真的不知道哪家还有更好的挂耳咖啡制作方式了。



特别是磨粉方面,反正我在家里是磨不出他家那种精确度和均匀度的咖啡粉的,与其说是咖啡粉,倒不如说是均匀的咖啡颗粒,因为极少那种影响冲泡口感和体验的超细粉,这点也是他可以排第一的另一个因素。



不过风孜咖啡目前在国内只能在某宝的企业店上获取,这也可能是自信和个性吧,相信今后会有更多的渠道,而且该品牌目前我还没有发现线下店铺,这和知识分子、lavaza的路线有些类似,就是不怎么布局线下店。



这或许也是一种聚焦。



结束语



咖啡品牌有很多,自己喜欢的就是最好的,这是我的总结语。



我这篇文章,可能不一定让你喜欢某个咖啡品牌,但是一定会让你更加喜欢咖啡文化,咖啡让人着迷的不仅仅是它能提神醒脑,它有助于心血管和其他身体机能,更重要的是,它可以将人类的很多多元文化融合进来。



将心注入,这是星巴克创始人舒尔茨说过的一句名言,说的真好。



其实选择咖啡,我们国内都还处在一个混沌和逐步摸索的阶段,我看到国外的咖啡品牌,很少提自己是什么庄园的豆子,然后自己得了多少奖。



在上次的结束语中,我讲到:现在有些国内小品牌的产品,动不动就宣传这个庄园那个庄园,我对此有些嗤之以鼻,因为但凡去过国外咖啡庄园的,都知道,那不就一山头吗?



有的朋友心里可能表示不服,会说随便一个山头都叫庄园,那为什么不是每个山头都叫庄园?



如果你在心里提出这个问题,那我就在字面上给予解答,实际上,庄园这个概念,真正有点意义的,是在红酒上,法国的红酒产区,如波尔多、隆和、阿尔萨斯,我都去过,那些产区的庄园,那才叫庄园,资质齐全,而且不符合标准的不能叫庄园。



并且,红酒庄园在法语里有个单独的词,叫Chateau,而咖啡庄园,英语国家称之为COFFEE FARM,意思是“咖啡农场”,法语里是Le domaine du café,意思是“咖啡区”,并没有红酒那种“庄园”的高大上的概念。



我曾在法国波尔多产区跟当地的朋友聊过这个话题,因为法国本土并不出产咖啡豆,他们基本从科特迪瓦、喀麦隆、马达加斯加以及越南进口咖啡豆,也很少有人会说咖啡庄园这个概念,因为在法语里就是产区的意思。



我们分辨咖啡豆品质,其实用G1/G2,87+/90+,AA/AB等标准就好了,但有一点,最好是3个及以上的经验丰富的Q-Grader来对生豆做评判。



有些品牌秀庄园,有的品牌秀奖项,我曾经看到某个国内的咖啡品牌,产品页面起码有一半是各种奖项的堆砌,小到他所在的区的咖啡比赛的奖都罗列在那里,因为我买咖啡有看配料表的习惯,然后我特意看他家的配料表:焙炒咖啡粉!



这种情况屡见不鲜,有些挺有名气的,销量还不小的咖啡品牌,也是国内的,图文视频做的非常艺术,宣传页也是大奖+庄园,但是配料表也是:焙炒咖啡粉,并且丝毫不提烘焙和加工设备以及用材等等,对此,我也非常无语,这也是我基本上不将国内的咖啡品牌纳入排名的一个原因。



你打开风孜、LAVAZZA、星巴克、知识分子、意利、雀巢,这一众咖啡界的佼佼者,什么时候宣传自己得了这个奖得了拿个奖?什么时候宣传自己是这个庄园那个庄园的豆子?

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