加盟连锁餐饮,自行创业的十大策略

一、连锁加盟的优点

(1)由于总公司拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用,比自己去独创事业在时间、资金与精神上都减轻不少负担。

(2)好的总公司,为了提高整个连锁企业的商誉,都会随时开发独创性、高附加价值的商品,以产品差异化来领先竞争对手。

(3)由于总公司统筹处理促销、进货乃至会计事务,使加盟者能专心致力于销售的工作。

(4)加盟店由于承袭了连锁系统的商誉,等于给顾客吃下了定心丸,对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

(5)如果自己创业,则商品、原材料进货,可能都有种种困难,而加盟店因是总公司大规模生产及订制,各项设备可以更便宜买进,甚至信用贷款。

(6)开张前的职前训练等种种装备工作,都可由总公司获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

(7)自己独创生意,如果出现竞争对手,只有孤军奋战来应对,加盟店则有总公司为后盾,可为支援。

(8)自行创业则必须自己决定开店场所,而自己对该地点的好坏,往往没有信心;加盟店则可以有总公司咨询,帮助选址。

(9)由于总公司对周围的环境随时做市场调查,包括顾客层形态的变化,消费倾向的改变等,使得加盟店能及早采取对应措施。

(10)加盟店的成功,就是总公司的成功,也等于是帮总公司拓展市场,是总公司乐见其成的。因此总公司对业绩好的加盟店,还有奖励与福利。

 

二、连锁加盟的缺点

任何事物有利必有弊,不能够光看其利的一面,而忽略了其弊的另一端。至于加盟连锁店的缺点,则可归纳为下列五项:

(1)由于连锁企业对于全体的一致性要求严格,加盟店如想完全独立自主是不可能的。

(2)由于合同书上已有详细的规定,因此加盟店不太可能有自己的创意。

(3)由于商品及补充配备等,都是标准化、规格化,所以货源补充管道受限。

(4)由于合同的限制,加盟店如果想将生意转卖给第三者,在未得到总公司同意前,是不被允许的。

(5)即使在合同终了之后,如果是从事类似的商业活动,仍是有若干的限制。

了解加盟店的特质及其优缺点后,还要认清自己的情况、合同的内容,乃至合同背后的营运面所可能产生的种种问题。合作双方必须做相互的沟通与了解,才会合作无间,互助互惠。

 

★创业板块★

自行创业的十大策略

创业路上,机遇与风险并存,保持冷静的头脑,选择科学的策略,使你一路走得更好。

策略一:将创业资金数额减到最低

别举债,别投下家庭储蓄,对成功机会只有20%至30%的新事业,不值得你这样冒险。

策略二:学习销售自己

身为小企业经营者,人们买的是你,不是你的产品。只要你知道如何销售自己,初期投资并不需要准备大笔资金。

策略三:对客户要大方

新事业不宜对顾客收费过高,有时要提供免费服务给顾客,让他们知道你能做什么。就算后来没有签约,他们也会介绍其他客户给你。

策略四:开始时最好能在家中直接提供产品或服务

策略五:从第一天开始,一切电脑化

打字机及人工作业方式,在目前市场上已无竞争力,书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外,从第一天开始营业即要使用电脑。

策略六:长时间工作

把会计、书信等行政工作留到夜晚。这些事绝对不能占用朝九晚五的时段。黄金时段只能用来建立人际关系,作简报,打电话,或与客户面对面交谈。

策略七:爱你的顾客

永远有礼貌地和顾客说话,不论他们有时多么令你生气。记住,顾客不仅是国王和王后,还是独裁者。

策略八:开始不成功也要继续努力

绝对不要放弃,成功经常就在失败的另一侧。失败代表你已经在正确的道路上,只要失败次数增加,努力的时间够长,途中做出聪明的选择,你终会成功的。

策略九:独自经营

开始创业时,避免邀其他人合伙。一般来说,如果你想创业,最好自己来。当然,这得由你自己决定。

策略十:安排休闲时间

尽管待办事项堆积如山,也要强迫自己星期六或星期日休息一天。你损失的那一天,会因为下周生产力增加而加倍补回,因为休假使人愉快。抽出时间运动,和家人出游,或看场电影,让你暂时忘记业务,工作反而更有效率。

 

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