生活在农村的里应该都看到过这种植物，长出来的果实也是长长扁扁的，从小到大一直以为是野生的扁豆。
这张图你能区分哪一个是扁豆，哪一个是皂角吗？
其实这皂角可不是什么野扁豆，而是一味中药。
药理实验表明，皂苷能使呼吸道分泌增加产生祛痰作用；尚刺激胃肠黏膜产生腹泻，腐蚀胃黏膜产生吸收中毒；对某些革兰氏阴性肠内致病菌及某些皮肤真菌有抑制作用。
其中皂仁可以做菜，出现在各大饭店中；皂角粉又称电镀清洗剂，是一种植物表面活性剂；皂角皮是工业洗涤产品；皂角豆是开发美容产品的天然原料‘皂角米地生产食用胶的天然有机原料。
不知道大家有没有经过小时候用皂角洗头的经验，那时候可没有洗发水这么高级的东西，麻麻都是用皂角拿来给我们洗头的。（是不是不小心暴露了年龄？）
方法一：
1、将皂角用牙刷刷干净，用开水泡上，太干的皂角不容易泡涨，需要泡2~3天才可以完全泡涨；
2、将泡涨的皂角捣烂，泡的越涨越容易捣烂，最好是用石头舂捣烂；
3、把捣烂后的皂角加10倍水加热，皂角水开后容易翻泡，水要开前开小火熬，加些红糖（帮助皂角液存放后有益微生物发酵）搅拌，再熬10分钟，待皂角液较浓了后关火；
4、晾冷过滤装瓶（最好用玻璃或瓷瓶装），气温不低时尽量放冰箱保存 ，第一次熬的皂角液较浓适合用来洗头。
方法二：
1、将主要原材料皂角，油患子，首乌捣碎，家里有小铁锤的话可以用小铁锤敲碎，然后用清水冲一下，再用水浸泡时间大约半小时以上；
2、将浸泡好的材料放进锅中，不要用铁锅，不锈钢锅、砂锅都可以，加3倍水，开大火加热；
3、等水开了之后再用小火慢熬，熬的时候要注意搅动，当心粘锅、烧糊了，一般要熬制5个小时以上；
4、熬制好了以后，再把渣子滤出来，放在一旁晾凉，夏天的时候可以放在冰箱里保存。
方法三：
1、将250g皂角洗净剪碎去核，250g无患子洗净去核，再将侧柏叶、何首乌、墨旱莲、当归共100g一起放在淘米水中浸泡一天一夜（一次烧饭的米前三遍水，共取两次的水量；一次淘米水用来浸泡，第二次的备用）；
2、将浸泡药材的淘米水放入锅中煮，大火煮开后小火再煮15分钟，过滤取水；
3、再将第二次的淘米水加入一半，重复第一次的工序，然后用剩下的淘米水煮第三次。
4、将3次的滤液倒回锅中，与残渣一起煮，熬煮到皂角烂烂的，大概20分钟左右，液体比较浓了，冷却过滤。
5、用最后的滤液按20%~25%的比例调配氨基酸起泡剂，搅拌均匀即可。
皂角洗发水是不添加任何香精色素和化学物质纯天然的洗发液，自古以为就是用皂角做洗发水的经验是中国人崇尚的天然、健康的养发生发方式。
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