一、选择优良品种
适宜优良品种推荐：紫弘（又称龙富1、北方果蔬1号、响富、元富红等）、烟富3、烟富8（又称神富1）、龙富短枝（短枝型）等。烟台地区应以发展晚熟着色优系红富士品种为主。
二、配足授粉树
近几年的生产实践告诉我们，果树授粉越充分，果个越大，坐果率越高。过分依赖壁蜂传粉，减少授粉树数量，会导致果园坐果率明显降低。推荐授粉品种：优系嘎啦；维纳斯黄金（威海金）、信浓黄金、王林等黄色品种；红玛瑙等专用授粉海棠。
授粉品种与主栽品种的比例为1:6～8，如果选用专用授粉海棠，与主栽品种的比例为1:15～25。
三、壮苗建园是关键
必须选择2年生大苗，一般苗木越高粗度越大，因此宁选1.8米的，不要高度1.2米的，嫁接口以上5cm处粗度应达1.5cm以上。“价格差10元、长势差一年”！这点对伐老建新果园、山区丘陵地果园至关重要。
苗木根系要完整，须根发达，乔化砧侧根长度≥15cm，无病虫害。
应优先选择脱毒苗。
四、适宜栽植密度
提倡宽行密植，具体栽植密度根据园地立地条件、砧木类型、整形修剪方式而定。丘陵山地土壤瘠薄的地块不提倡选用矮化砧，以乔化砧以3m×4m为宜，乔化短枝型品种以2×4m为宜。
平原或缓坡地力好的地块，乔化砧3m～4m×5m～6m，乔化短枝型品种2m～2.5m×4m，矮化中间砧1.5m×3.5m～4m，矮化自根砧1m～1.5m×3.5m～4m，双矮（矮化自根砧或矮化中间砧/短枝型）品种0.75m～1m×3m～3.5m。
五、土地整理
1、大幅度平整土地时（如梯田改缓坡），要珍惜0-30cm的原熟土层，先挖出、后填回至栽植沟（坑）内，“生土不长树”。
2、开挖定植沟或定植穴。定植沟宽80～100cm、深60～80cm，定植穴长、宽、深各60～80cm。
3、土层较浅山地或排水不畅平原地块，应大力提倡高畦栽培（即起垄栽培），垄宽1～1.5米，高20～30cm。
六、合理施用底肥
1、定植沟（穴）内，严禁使用未腐熟的农家肥（鸡粪、猪粪等），很容易烧根死树。腐熟标准必须是无臭味、堆积不发热，施用位置要在地面40cm以下，与土充分拌匀，不能有较大肥块。
2、提倡使用的作物秸秆或杂草铺沟底，增加土壤透气性。有条件的可以购买商品有机肥、腐熟蘑菇渣、酒糟渣等，与定植沟（穴）土拌匀增加疏松度；也可在每棵苗木根部周围，提前施入生物有机肥5斤左右，与土拌匀后栽苗。
3、化肥可以不用。深了随水淋失后浪费、浅了容易烧根，一般待新梢长10cm后，追施化肥即可。
七、苗木处理
购回的苗木保存是否得当直接影响成活率和长势，为此，必须引起高度重视。
1.定植前清水浸泡。购回的苗木如果马上定植，且在1～2天内就能定植完毕，可将苗木浸泡到清水里12～24小时。
2.临时假植。购回的苗木如果不能马上定植，或者短时间内定植不完，必须对苗木进行临时假植。可选择地势高、不易积涝的地方进行开沟假植，假植沟深度一般为60～80cm，宽度80～100cm，然后将成捆的苗木散开，按照一层苗一层土的方法将苗木斜放入假植沟，埋土深度要达到苗木高度的2/3。全部苗木假植完后灌足水即可。
3、苗木根系处理。一是根系修剪。定植前将断根伤口剪平，以利于愈伤组织的形成，促发新根。二是药剂处理。方法是用300倍多菌灵（或500倍戊唑醇）＋300倍的磷酸二氢钾＋适量生根粉 黄泥，加水和成黄泥浆，栽植时边蘸根边栽植。
八、定植方法
1.定植时间。定植时间一般应在4月10日前。特殊情况需后延定植，可将苗木放置冷风库沙藏。
2.定植方法。定植时开挖40cm见方的定植穴，将苗木放入定植穴内，根系要舒展，待培土至一半左右时，将苗木向上一提，使根部伸展，踏实后，再培土，再踏实。乔化砧苗木栽植深度以浇水沉实后根茎部位与地表相平为宜，切记“不能过土印，宁浅勿深”，防苗倒伏可架设竹竿等固定。
九、定植后管理
1.浇水覆膜。定植后立即浇一遍透水，以后每隔7天浇一遍水，连续浇2-3遍水后，覆盖地膜,这是确保成活率的关键。建议最好覆盖黑色地膜或者是除草地布，一是保水；二是提高地温，促进新根萌发；三是除草。如能及时铺设滴灌管，可进行膜下滴灌。
覆盖地膜后，需要在树干周围堆个小土堆压住穿孔处，以免膜下高温，空气集中此处，灼伤树干皮层，导致死树。
2.定干。定植后再进行定干。定干高度根据苗木而定，尽量保留所有饱满芽定干。一般苗高2米以上，定干高度1.5米；苗高1.5—2米，定干高度在1～1.2米；苗高不足1.5米，定干高度在0.8～1米；1米以下的苗，在饱满芽处短截定干即可。这里要注意，一定不要刻意高定干，无论多高的苗，都要在饱满芽处短截定干。弱苗定干过高，苗木当年长得很慢很矮，抽枝短而细弱。
3.促芽。一是人工刻芽。4月初，对新栽苗后从上部第五芽开始刻芽，向下每隔三个芽刻一个芽，螺旋式向下刻，留40—50厘米不刻。刻芽时注意，上部芽稍轻刻，越往下越重刻，以求新稍长势平衡。
二是芽萌动时涂抹苹果专用发枝素，代替人工刻芽，省时、省工，发枝效果好于人工刻芽。
4.防虫。防治象甲类害虫危害新萌发的芽。方法是用塑料薄膜在距地面20cm处绑一倒喇叭口。也可在据地面20cm处缠绕胶带。
5.肥水管理。小树管理牢记“前期水、后期肥”。不覆膜果园，一般7天左右浇一次水，至9月下旬开始控水控肥。追肥时期从新梢长10cm后开始，每亩施尿素从5斤逐次递增至30斤（围绕树干均匀撒施），有条件的可以追加有机水溶肥（或氨基酸水溶肥），效果更佳。
6.新梢管理
牢记“枝繁叶茂、叶多根旺”原则，所有发出的新梢枝条，生长季节一个不能去掉！
一是待新梢长至20厘米左右时，将长势强的竞争枝，用两头尖的牙签将新新梢顶至90—100度，其余的顶至80度即可，目的是开张基角；
二是个别长势旺的枝条、主干竞争枝，及早进行拿枝处理，控制长势；9月份对过旺枝条、角度太直枝条，拉枝处理，角度100度左右。
三是冬季修剪时，中央领导干在饱满芽处轻短截，大约剪去1/5左右。主干基部30厘米以下的小分枝疏去，以集中养分供应上部永久小主枝生长。其他多余当年生枝条基本不动，全部甩放。如果中心干不强壮，没有起来，则需要回缩主干上的所有侧枝，重新发枝。
↑春季栽苗，当年9月份长势情况
小结：苹果建园，当年管理至关重要，尤其是伐老建新果园、瘠薄地果园。一旦成为小老树，极难恢复，优质丰产更无从谈起。以上技术要点，是实践中总结的经验教训汇总，望能给广大果农提供借鉴和帮助。
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