生姜为温热驱寒的食物，也是常用的一种调味佐料。但是，网上流传着这么一句话，“晚上吃姜等同吃砒霜”，这是真的吗？晚上真的不适合吃姜吗？吃姜对身体有什么害处吗？
传言并不靠谱。
实际上，“晚上吃姜等同吃砒霜”，属于伪科学谣言。姜这种东西，一年四季都是适合食用，一天当中也是不分早晚的，所以大家可以放心地吃。
但是，吃姜也要注意，不能毫无节制吃姜。
虽然说晚上吃姜也是可以的，但是对于养生爱好者来说，认为早上吃姜的效果还是要比晚上吃姜好很多。认为在早上吃几片生姜，对身体的好处更大一些。早上吃姜可用两种方法：
第一个就是早上起来之后可以先喝一杯开水，然后将准备好的生姜放在装开水的杯子中稍微的烫一下，然后将生姜含在嘴巴里，一般来说需要尽可能地含久一点，大概十到三十分钟之间，另外嚼的时候要慢慢的一点一点的嚼，不要一下子就全部吃下去了。坚持每天都这样吃几片生姜，据说对于预防感冒是很有帮助的。
第二个就是将生姜和大枣合在一起煮汤喝。每天早上喝这么一杯生姜大枣汤，对于补气血都是有一定帮助的，对于那些冬季手脚总是冰冷的人有一定效果。
对于吃姜而言也是有几点需要注意的地方：
第一，吃姜也不能吃太多。尤其是在夏天。生姜本身就属热性，然后夏天气温高，人体本身感到燥热，如果在夏天吃太多生姜的话，就会造成身体机能紊乱。
第二，并不是所有的感冒都适合吃生姜。对于暑热感冒和风热感冒来讲，是不能吃生姜的。更加要注意的是，对于中暑的人来说，千万不要吃生姜，吃生姜只会造成中暑症状加重。
第三，腐烂的生姜千万不要吃。很多人都认为生姜烂了也可以吃，这是十分错误的。腐烂的生姜含有一种有毒的物质就是**，这种物质会在一定程度上影响肝功能，并且会引发一些疾病。
另外，对于阴虚火旺的人而言，吃生姜是没有好处的，只会加重阴虚火旺的症状。所以对于这些人而言，不要吃生姜。
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