1】案例背景
牛大哥就是这家烧烤摊的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位牛大哥，他也是个人物，当年牛大哥也算是略有资产，只不过呢，后来生意失败，搞得牛大哥欠了一屁股债不说，家里的车子房子都卖了，老婆都跟人跑了。
当年的牛大哥在河南开了一家饭馆，饭馆也算是小有规模，在当地也小有名气，从来不缺生意。只不过呢，做生意最怕原地止步了。这些年餐饮行业越来越难做，同行之间的竞争也越来越激烈。牛大哥的饭馆由于生意好，所以这些年来一直没有做出什么改变。但很多时候你不做出改变，那就是一种退步。
这不，这几年来饭馆的生意越来越难做，再加上去年因为疫情的原因，直接让饭馆经营不下去了，最后落得个倒闭关门的下场。为这些事儿，牛大哥还欠了一屁股的债。老婆也因为受不了这种欠债的生活，跟人家跑了。
你不得不说，很多时候人家之所以有钱也不是没有道理的。就像牛大哥一样，他经历了这种变故，居然还有东山再起的魄力，拿着仅剩的一点钱，开了如今这家烧烤摊子。
从昔日大饭馆的老板变成如今烧烤摊的摊主，这其中的落差不可谓不大，那牛大哥愣是挺过来了。还在短短一年的时间里，靠着这个烧烤摊，疯狂盈利110万，赚得盆满钵满。
【2】方案介绍
很多人都非常好奇，这位牛大哥到底是怎么经营烧烤摊的呢？怎么能在一年的时间里赚这么多钱？
其实牛大哥的方法也非常简单，无非就是两招。
一、烧烤免费吃。
二、啤酒免费喝。
看到这里大家是不是觉得这也太不可思议了，烧烤啤酒都免费让顾客吃了，老板还赚个锤子的钱，这不亏个血本无归，都算是好了，牛大哥又是怎么年赚110万的呢？
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
牛大哥在烧烤摊推出了一个活动，活动一共持续三天，在这三天时间里，只要顾客来牛大哥这里吃烧烤，那么就可以享受免单的福利，不管顾客消费了多少钱，通通免单！
当然给顾客免单也是有条件的，我举个例子，比如你是牛大哥的顾客，你在活动期间来烧烤摊吃烧烤，你一共消费了1000块钱，只要你把这1000块钱在牛大哥这里进行充值，那么你这顿烧烤就可以免单了，至于你充值的这1000块钱可以留着下次来店里吃烧烤的时候使用。
不过呢，你充值的这1000块钱也不是什么无门槛消费，而是一种折扣，以后你来烧烤摊吃烧烤的时候，都可以用这1000块钱抵扣20%的金额，一直到这1000块钱用完为止。
大家想一想，这不就相当于给顾客打了个8折吗？还可以利用这1000块钱锁定顾客长期来摊子上消费，你说这划不划算呢？
除此之外，牛大哥还告诉顾客，只要单次充值在600块钱以上，那么就可以享受啤酒免费喝的福利。
只要顾客充值满了600块钱就可以免费获得100瓶啤酒，这100瓶啤酒是不能带走的，如果顾客想喝的话，只能在牛大哥的烧烤摊里喝，喝不完就可以存在牛大哥这里，留着下次再来。
如果你说1000块钱折扣不足以留下顾客长期来店消费的话，那我这100瓶啤酒总归是够分量的吧？大家想一想，100瓶啤酒可以让顾客来摊子上消费多少次呢？这么多次的消费，只要你的烧烤味道还可以，能够让顾客满意的话，那么完全可以形成顾客的消费习惯，以后但凡想吃烧烤，脑子里都会出现你的摊子。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后牛大哥就是这样，利用“烧烤不要钱”，在短短一年的时间里疯狂盈利110万。
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