如果说有什么食物是全年龄层都适合的，那肯定是饺子，不管是南方还是北方，各个年龄层的消费者对于饺子的喜爱程度都非常高，而且这也适合一家人一起吃，因此其实开饺子馆是一门相当赚钱的生意。
一、背景介绍
青岛的钱大姐开了一家饺子馆，她也是觉得饺子馆容易赚钱，现在做实体店生意不容易，不是竞争对手太多，就是客户群体太少，而饺子馆这两方面的劣势是最小的，大家能够看到满大街的火锅店，但是并不容易看到满大街的饺子馆。
此外，不管是火锅店还是快餐店，基本上客户都是年轻人，而现在年轻人的消费需求虽然是很大的，但是他们的选择也很多元，不容易养成固定的消费习惯，这对于商家来说也是相当不利的。
然而尽管开饺子馆有很大的好处，但是困难同样不小，其中一个问题就是缺少顾客，对于任何一家实体店来说，引流都是最为重要的事情，这也是钱大姐面临的最大的问题，她在引流方面有着非常大的问题。
你说搞一个优惠活动吧，优惠力度大了赚不到钱，优惠力度低了又不容易吸引到消费者，这是非常困难的，至少钱大姐是不容易把握这其中的度，但是为什么后来钱大姐的饺子馆还能够1年赚到105万呢？主要就是因为她从其他地方获得了一套非常巧妙的营销方法。
二、具体方案
消费者有一个“致命的弱点”，那就是贪图便宜，所以说一定要充分地利用这个弱点，通过一些蝇头小利来为自己换取最大的财富，饺子馆有着自身的优势，这是非常重要的，只要能够吸引到消费者，那么后期的盈利将会是源源不断的。
【1】吃饺子抢红包
为了最大程度吸引消费者，饺子馆推出了一个有趣的活动，那就是顾客可以吃饺子抢红包，什么意思？按照饺子馆的规定，顾客每吃10个饺子，就能够获得一个抽红包的机会，最大的红包是1000元，最小的红包也有20元，这自然是一下子就吸引了消费者的眼球。
活动推出以后，本来门可罗雀的饺子馆立刻就吸引来了大量的消费者，这也使得饺子馆成为了当地最有人气的餐饮店。
“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！
【2】55岁以上直接免单
除了吃饺子抢红包以外，饺子馆还推出了另外一个活动，那就是55岁以上的顾客可以直接免单，这个活动推出以后，同样在当地造成了很大的影响，不光是消费者，就连钱大姐的同行都没有看见过这样的优惠活动，这可还怎么赚钱呢？
或许有很多朋友也是这么想的，饺子馆这样的话似乎不容易赚到钱，但是真的是这样吗？显然并不是的，饺子馆推出的优惠活动虽然看起来好像对于消费者很有好处，但是仔细思索就能够看出来，其实还是存在着很多不容易被发现的套路。
那么接下来就让我来为大家好好地分析一下，饺子馆推出的营销活动背后究竟有着怎样不为人知的套路。
三、盈利分析
所谓的吃饺子抢红包虽然看起来挺好的，但是实际上大有文章，不管是最大的红包还是最小的红包，其实都不是现金，而是饺子馆的消费券，消费者只能够抵扣消费金额的20％，相当于就是给顾客打了8折而已，虽然饺子馆让出了一些利润，但是却换来了长久的经营。
除此以外，55岁以上的顾客免单其实也是有心机的，因为这个年纪的顾客其实吃得比较少了，所以就算是免单，他们也吃不了多少，而且由于这个年纪的人都有着自己的孩子甚至是孙子，这样一来，到饺子馆消费的人数也就迅速增加。
为什么过年的时候很多导演都喜欢拍合家欢的电影，主要就是因为这样能够增加消费，所以饺子馆也是如此，饺子本来就适合所有年龄层的人，因此只要方法得当，就很容易能够吸引一家人到饺子馆来消费，如果这样都还赚不到钱的话，那么做任何生意都是赚不到钱的。
当然了，钱大姐的饺子馆之所以生意持续火爆，不仅仅只是因为使用了这两个营销方法，背后其实是有一整套商业逻辑的，只不过大多数的人都不明白而已。
自然而然这个店就人气爆满，天天排着队，你说能不赚钱吗？有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对。
思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。
所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
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