宣软洁白的花卷，真的非常非常好吃！
By 我的温馨港湾
用料
中筋面粉 300克绵白糖 3克无铅泡打粉 3克酵母 6克温水（35°） 150克玉米油 少许
做法步骤
1、面粉加入绵白糖，无铅泡打粉，酵母用35°左右的温水化开，和面。盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。根据面粉吸水性不同，适当加减水量。
2、饧发好的面团多揉揉，排气，揉圆，盖上厨房布继续松弛十五分钟。
3、平分成两份。
4、把每一份面团都擀成薄点的面片。
5、刷上一层玉米油。
6、如图从一头卷起来。
7、切成宽窄合适的面团。
8、两个摞起来。
9、用一根筷子在中间部位压一下。
10、使劲往下压，压到底。如图。
11、用两只手捏住两头，稍微拉长面团。
12、左右手分别往反方向扭90°，然后两头捏在一起，放在下面。
13、全部做好，放入蒸锅。盖上锅盖继续饧发十五分钟。然后开火，水开后蒸10分钟到15分钟，根据花卷大小来定时间。关火，不要掀开锅盖，继续虚蒸五分钟。
14、蒸好。
15、成品。
小贴士
仔细看步骤说明！我这属于快速发面法。
———-
本文来自投稿，不代表展天博客立场，如若转载，请注明出处：https://www.me900.com/98436.html
