这一期【莞·味】要介绍的老字号呢，也是深藏在巷子当中的一家店。包大人听很多人说起这家店，都是称赞他家的煲仔饭，不过其实这家店的早餐尤其是那碗汤底，简直就是诱惑难挡！
不知道大家有没有发现过，很多早餐店都是肠粉、蒸面、蒸粉、汤粉什么的全部都做，然而这家店不是，只做一种——汤粉！换句话说，来这吃早餐的人一般只会点汤粉吃！
我们先来看看网友的评价，关于鑫馨餐厅的各种评价很多，包大人就挑了几张有代表性的放出来噢~
其实，这家店包大人个人觉得并不是以煲仔饭出名的，虽然煲仔饭做得也很出色，但是全东莞来说，煲仔饭做到如此出色的可能有很多家，但是汤粉做出名的估计屈指可数！这碗汤粉究竟为什么会如此吸引人？
答案：
汤底香！
肉片超级嫩！
每次来这吃，我一定是点肉片+肉丸！他家的肉片真是无敌的好吃！而且肉的份量够多！肉丸的香味也十足！一碗落肚真的超级爽口！
大家肯定会不禁问究竟是怎么做出来的？这个虽然肯定是店家的秘方，但是制作过程都是透明的，我们先来看看是怎么做的吧！
厨房里主要的东西就是一大锅早已腌制好的肉片+两排错落有序的小锅。
左边煮肉，右边煮粉，出品的速度也是十分快。煮肉的小奶锅目测都有十来个，基本上一个师傅就能hold得住。
论汤底和肉，一定是这碗面的精华！汤底的味道暂先不说，但是汤底的温度是把控的正好，端出来就可以立马吃而不烫嘴。肉片基本上也是入锅数秒即出，一碗面从头到尾估计不超过两分钟。
很多小伙伴吃完之后，一定不会放过它的汤底。包大人吃过这么多年的各种濑粉，要么重点是在肉本身，要么就是平淡无味，简直在东莞吃不到第二家这种淡香诱人的味道！
薄薄的一层油
下面则是纯正的肉汤+腌制瘦肉的香料
小伙伴们早上不妨去试试喔！
一般早餐10点半就结束啦 ！
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