随着时间的推移,临近年关,家庭聚会、亲友聚会、同事聚会等等大大小小的聚餐就多了起来。中国人喜爱热闹,重视团聚,而且餐桌文化也是一大特色之一,所以在这些场合中,除了谈天说地,又怎能少得了一桌杯碟碗筷呢。饕餮盛宴固然珍贵异常,但是家常风味更显人情至深。在家里宴请三五好友,亲自下厨,既有心意又吃的卫生放心。下面为大家介绍几款在家宴请亲朋时最受欢迎的几道菜式,经济实惠又饱含情意。

1、红烧羊排煲
猪排骨是最大众的一道菜肴,和猪排骨相比,羊排不仅营养更胜一筹,而且风味更佳独特。红烧口味不仅能够很好的避除羊膻味,用砂锅煲制口感更为软烂入味。在焯水的时候加几片新鲜橘子皮,就能去除羊肉膻味还能增加果皮清香。

3、冷盘三拼
猪耳、口条、猪肚,是最常见的卤肉三个品种,而且都属于脂肪含量很低的部位,多吃也不怕发胖,猪耳朵内含脆骨,入口脆爽;猪口条瘦而不柴,无腻口感;猪肚独有异香,弹牙劲道。无论是单独上菜还是拼盘搭配均可。

4、小炒鱼蒿
鱼蒿是一种南方的特色小菜,气味独特,最适合搭配咸腊肉和豆干炒制,三种食材搭配一起营养更均衡,还独具特色。在吃了大鱼大肉之后,有好吃又解腻。

5、木耳炒蒜苗
木耳可以清除体内垃圾,是公认的健康食材。蒜苗又有增强人体提抗力的作用,如果搭配一些尖椒一起炒,不仅颜色搭配艳丽,更具开胃下饭的作用。

6、时蔬烩
料理之时一定会用到各种各样的配菜,往往配菜的用量都不多,剩下的诸如胡萝卜、木耳、莴笋等不吃就会浪费,但是将它们放在一起烩炒,盛出之时就能惊艳众人,清爽解腻。

7、营养鸡汤
饭前一口汤,胃肠不受伤。一桌完美的宴席怎么能少了一碗既营养又美味的汤呢。肉汤营养,蔬菜汤清淡,想要二者兼得,那一定非鸡汤莫属。鸡肉汤油脂低,味道清淡,尤其是农家母鸡炖出的汤,滋补的同时肉质也特别鲜嫩。


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