在众多的肉类食品中，猪肉可以说价格是比较平价的，相比牛肉、羊肉也是比较日常的，而一年四季的销量更是不可小觑的，更时常有供不应求的状况出现，所以也渐渐吸引了无数的创业者将其作为入手项目，那么卖猪肉的利润究竟有多大多赚钱呢?
卖猪肉的成本是多少?
如果一头生猪的重量为130公斤，一公1斤生猪的价格差不多在14元左右，那么一头猪购买的价格便是1820元左右。现在猪肉宰杀要通过屠宰场来宰杀，在检测后才能卖给消费者，所以屠宰生猪也是要钱的，但是在宰杀猪时会有猪下水，这些东西很多消费者不买，所以一般人们会直接将猪下水卖给屠宰场，从而抵消宰杀生猪的费用。在这里也要说明一下，一头活蹦乱跳的生猪经过屠宰场变成生猪肉时，是要一些损耗的，一般损耗在20%-30%之间，所以一头130公斤的生猪，能卖的部分只有100公斤左右。
卖猪肉的利润有多大?
我们就把猪肉的平均价格定在10块钱一斤，那么100公斤的生猪可以卖到2000元左右，当然有经验的卖猪肉老板肯定会卖的比这个要高。那么成本是1820元，销售价为2000元，一头猪卖完以后的利润差不多在180元左右。
卖猪肉新手怎么入行?
一、卖猪要注意挑选合适的体格
(一)挑选健康无病的猪是前提
当我们准备卖猪时，一定要售卖健康无病的猪只。若养殖场有病死猪一定要按照相关规定进行无害化处理中心，不能被利益熏心，违规售卖病死猪。保证售卖的猪健康无病是卖猪的前提。只有这样才能保证自己在养殖业上有长期的发展。
(二)挑选体重合适是关键
1.一般来说，适合售卖的育肥猪体重在90-100公斤之间。
2.若育肥猪还没有长至90公斤就售卖，虽然减少了我们养殖的饲料成本，但是在出肉率不高。
3.超过100公斤后再进行饲养，患病风险增大，同时肥肉会随着体重逐渐增加而增多，会增加售卖的难度。
二、卖猪要注意做好识别标记
1.若养殖场已经选中了哪些猪要进行售卖，我们要做的是将即将售卖的猪用醒目的带有颜色的油漆涂于背部，用作识别标记。
2.及时记录选好的猪的耳号、头数和品种。
三、未卖的猪要注意及时归位
对那些顾客挑剩的猪，为了避免猪被传染疾病及互相争斗，要尽快做到归位工作，即做到猪从哪来回哪去的原则。组群之后仍要注意避免猪之间的争斗现象，防止伤亡。
四、售猪台的卫生要注意清理
在卖猪的过程中，我们要始终让售猪台保持干净、卫生，避免疾病传入，我们要经常对售猪台进行消毒。
同时要注意在养猪场负责养殖的人不要跳到售猪台外面去，避免与顾客直接接触。在非洲猪瘟疫情防控的形势下，这点显得尤为重要。也不要让顾客跑到生产区内，避免外人将病毒携入。
新手入手猪肉市场需要注意的事项
1.选址及市场调查
首先要进行市场调查，看看周边的消费者喜欢去超市还是菜市场购买猪肉，这是有很大区别的。
如果去超市的多，那么就说明冷鲜肉更受欢迎，如果去菜市场就说明鲜肉更受欢迎，所以我们也就知道卖什么种类的肉，然后根据自己卖的种类进行选址，在菜市场或者是超市。
2.增加销售渠道
除了周边零散的消费者之外，需要自己去寻找客户，建立销售渠道，可以找到周边的餐饮店，他们是需要猪肉的数量比较大的行业，还有就是食堂，比如学校，幼儿园，企业单位，也是需要大量猪肉供应的，但是他们要求会比较严格，所以在质量上要着重注意。
还有一些酒店等高端场所，都可尝试销售渠道的建立。
3.卖不完猪肉怎么办
首先要对于冷藏储存上下功夫，延长保质期，即使卖不完，但是由于储存很好，第二天依然可以卖。还有就是可以和进货处协商，可以签订合作协议，如果卖不出去，可以将猪肉返还，当然要定个时间期限。
在很多人的眼中，猪肉市场是很大的，也是比较赚钱的一个项目，但是在售卖的环节中却是由诸多需要注意的细节、甚至还会间接的影响到销量。
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