都说父爱如山，父亲一直扮演着一个沉默寡言，默默付出的角色，不会表达，也不会有明显的举动，但总是在最需要的时候撑起一片天空，看着自己年迈的父亲慢慢老去，心里很不是滋味，有很多父亲都在通过不同的方式爱着自己的儿女，有一位一直以卖肉夹馍的父亲，靠着卖馍的钱供着自己的一双儿女读到研究生，背后的辛酸只有自己的知道。
勤俭踏实
这位老父亲的肉夹馍在当地很受食客喜欢，店里就只有两口子，老板娘一直都是在家里承担炖肉的步骤，保证店铺中卤肉的供应，老板则自己在店铺上忙着烙饼，忙着给食客制作肉夹馍，很忙碌也很辛苦，就算在饭点后中午也没休息的时间，每天从早上5点就要到市场上拿肉，6点左右开始准备，9点出摊，一整天下来，老板要忙碌15个小时左右，然而店里的肉夹馍还不贵，一个正常的就是5块钱，只加鸡蛋价格才3块钱。
食材讲究
店里的肉夹馍是很多食客吃了十几年的老味道，馍是老板在学习的地方采购的，做好的半成品，每次售卖的时候就直接放入锅上煎，灶里烤，卤肉都是选用上好的猪肉，层次分明，肥瘦相间，有的食客还喜欢添加青椒来馅料，所以老板准备的青椒都是品质很好上等品，制作肉夹馍老板还有自己的想法，肉剁得非常的细腻，和酱差不多，这样更加入味，不光如此，连菜墩都已经剁出了一个很大的坑。
鲜美酥脆
老板的生意好主要还是因为它的味道很不错，馍烤得很酥脆，在煎制成两面黄后，在下面烤制，馍会变成一个空鼓的饼非常漂亮，入口有千层酥的感觉，里面同样也会脆得掉渣，剁细的肉酱很入味，每次出餐的时候淋上一点汁更加有味道，卤肉淡淡的五香味回味无穷，有的食客是直接添加青椒进去，不同任何的加工，生的就能提升本味，味道霸道。
别见老板卖的肉夹馍一天的生意很好，老板坦言每个就只能赚五毛到一块，利润还是很薄，好在周边的食客都比较认可，收入还是挺可观的，靠着自己的辛劳，老板将自己的一双儿女养大，现在正读研究生，心里也是挺欣慰的，希望以后能享享清福。
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