幸福的童年疗愈一生。不幸的童年要一生来疗愈。
妈妈做的过年美味，足以幸福孩子的童年。
70年代农村孩子，大家都很穷，但孩子们往往都不缺乏幸福。
因为穷，孩子们的幸福基本都在吃上。那时候好吃的还真不少，黄窝子就是一道美味。
黄窝子就是松蘑，各地叫法不一样。夏、秋天在有松树的岭坡地生长，夏天的叫伏窝子，秋天的叫秋窝子。天气太热的酷暑三伏天反而没有。
在一个初秋晴热的午后，我娘从很远的山坡捡拾了一担黄窝子回来，沉甸甸两篓子，压的我娘头发汗湿的一缕一缕的，褂子背面都湿透了。我们赶紧把黄窝子倒在铺着平整石头的天井里晾晒。在晒热的石头上，黄窝子一下午就半干了。夏天天很长，天一擦黑，我们就在天井里摆上长桌，三个姐姐和我，还有爹娘，一家六口，坐在小凳子上吃晚饭。夏日里晚饭的美味是蒜泥拌黄瓜和炒芸豆，都是自己菜畦子摘来的。吃过晚饭撤了桌子我们就铺下我配合爹打的草席乘凉。仰面看天上的银河，找牛郎星、织女星和北斗七星。我娘和大姐在半明不黑的夜里掐辫子（一种用麦秸编制的一指宽的草编，能卖钱的）。细麦秸在水里泡了大半天，软了好掐。在手里上下翻动的麦秸杆偶尔会甩出细水滴，洒在我脸上。不知啥时候我就睡着了。
第二天再有一个好日头，黄窝子就晒干了，皱皱巴巴的。
孩子们的日子总是漫长。不知过了多久，就到了新年。那不知随便放在哪里的黄窝子出来了，大年初二上了我们的饭桌。那时候只有大年初二的中午，才是我们全家大吃一顿的好时候，就像一年的辛劳、积攒和愿望和等待，在这一天发力。我爹亲自打的鸡冻、猪冻，还有黄窝子拌白菜丝，豆腐贤子拌菠菜，猪肉炒白菜，就足以撑起一桌美味，都是我们最爱吃的。
我娘把黄窝子用水泡软，仔仔细细撸掉沾在上面的草叶和泥沙，洗得干干净净，湿滑柔软。裹上面粉，放锅里一煎，煎成半软不焦，貌不惊人的样子。然后切开一棵大白菜，抠出菜心，切丝，用蒜泥、盐，醋，加入煎好的黄窝子，美味就成了。要知此事须躬行，你不亲自尝尝，我根本没有词语来描述有多好吃。
长大以后来到异乡城里过人生，好久没吃这道美味了。这几年大姐发现了居住的县城边上山坡有黄窝子，很是高兴，连续几年都去捡拾，乐此不疲。然后挑最好的给我送来一袋子。黄窝子拌白菜又回到了过年饭桌，只是不再是当年一大家子人了，姐姐们各自有家，父亲故去已久。现在是我动手制作，儿子捣蒜，我娘不用动手了。老婆和儿子都喜欢吃。我觉得她娘俩吃的味道，肯定比不上我和娘吃得深有滋味。
有一次我把这个美食带到了朋友的聚餐会，大家都很喜爱，问我做法，我详细告之。
朋友们吃到了我们故乡的美食。
我吃的，是故乡的味道。故乡是平度东北山。
最后补充的是，胶东的大白菜，也是灵魂的伴侣。
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