
鸡翅含有大量可强健血管及皮肢的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果,翅内所含大量的维生素A,其胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。奥尔良烤翅甜咸辣适中,酥香美味,可以用作家宴款待朋友。
By Yummy.x 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡中翅、翅根 各6个新奥尔良烤肉料 40克水 30克蜂蜜 适量葱姜料酒 少许
做法步骤

1、鸡翅和翅根洗净 用厨房纸吸干水分

2、改刀 使入味

3、葱姜 料酒 腌制15分钟

4、奥尔良调料腌制24小时(不建议调料用水稀释)

5、蜂蜜用水稀释 单面刷上蜂蜜水 烤箱上火、下火180预热5分钟,开烤40分钟
6、烤到20分钟时 翻面 刷蜂蜜水

7、软糯多汁

8、成品
小贴士1、分别尝试把鸡翅放到烤盘和烤架上,烤架效果更好,水份挥发均匀,水份锁住效果好; 2、强烈建议腌制24小时,尝试腌制12小时,入味不足,肉质不够松软; 3、奥尔良调料使用说明建议加水调试,分别做了加水和不加水的尝试,不加水腌制出的鸡翅味道更香一些。
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