说起酸菜鱼对于大家来说很熟悉，甚至很多人都吃过美味的酸菜鱼，但今天聊的话题并不是吃没吃过酸菜鱼，而是酸菜鱼加盟行业中中式快餐。通过分析中午或下午就餐人群，很多就餐人群都是路人或者上班族、周围商圈就餐者，而这些人群在进餐总人群中占比很高。
上班族就餐时一般会选择外卖，如果酸菜鱼能实现中式快餐化，那么不能打包的问题就解决了。其实，酸菜鱼不断地走向中式快餐化，能够实现便捷和快捷就餐的需求。而为了实现中式快餐化酸菜鱼，市面上某品牌比如鱼你在一起酸菜鱼，逐步推出了小份制酸菜鱼，能实现单人和双人就餐的目的，并可实现外卖点餐，让就餐变得更加方便，真正实现了中式快餐。
为了能够满足客户以及消费者的需求，一些企业不断地提出了多种口味酸菜鱼，甚至为了加快出餐速度，还通过不断的料包化和半成品化运输，实现快速出餐的目的和效果，从而使得就餐、翻台更快速。
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