1、拉面
拉面是我们中国的传统面条，也叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，后来演化成多种口味，比如山东抻面、山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等，你都吃过哪些面呢？
它们通常都是用手拉成长条状，汤头有鸡、牛、猪等不同风味。其中兰州拉面相信最多人吃过，味道也是独具特色，柔软，筋韧，光滑，吃起来口感棒极了!
2、馄饨面
馄饨面是一道汉族传统面食，由馄饨和面条两部分组成。其中因为“馄饨”两个字与粤语中“云吞”同音，所以港澳和广东部份地区还叫它“云吞面”，是一种著名的地方小吃，属于粤菜系，相信广东的朋友应该都知道!
把煮熟的广东馄饨和面加入到热汤中，再加点虾皮紫菜，口感柔软，汤头清爽，鲜味十足啊！
3、炒面
炒面估计就不用多做介绍了。炒面可以说是大家夜宵的心头最爱，尤其是街边小摊的炒面，将面条和蔬菜、肉类等食材大火翻炒，香味十足，料多味浓，吃上一碗晚上睡觉都舒服多了!
4、刀削面
刀削面也叫“驸马面”，顾名思义，这款面要靠“削”，许多厨师在做刀削面时，削面那行云流水的姿势简直帅极了!光光看就是一种享受!
削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，搭配各种口味的臊子、调料食用。其中以山西大同刀削面最为著名，山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。
5、酸辣粉
酸辣粉是一种流行于中国西南地区的小吃，由米粉或红薯粉制成，加上酸菜、辣椒油、花生碎等配料，口感酸辣可口。
酸辣粉也属于川菜、渝菜、贵州特色小吃。特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，以突出酸辣为主而得名。现在有许多即食的桶装酸辣粉，相信是很多朋友半夜饿肚子的深夜美食冠军得主了!
6、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西省传统特色小吃，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，是关中汉族风味饭食，源自于西周，可以说历史悠久了。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。现在羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”了!
羊肉泡馍由馍、羊肉和汤水组成，馍是一种类似于面包的食物，口感松软，吃的时候需要一瓣瓣掰下来加汤水和羊肉吃，还没有吃过的朋友可要记住了，可别拿到馍就开啃，会闹笑话的哦!
7、板面
板面又称“烙面”，是山西省传统面食之一，由面粉制成，以木板上烤制而成，口感劲道。制作时通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。
制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
8、炸酱面
炸酱面，是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。作为北京菜系，主要材料为面条，酱油，豆芽，黄瓜等，口味咸、酸辣，清新爽口，有劲道。
炸酱面以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等，也有很多朋友喜欢用番茄酱甜面酱搅拌吃，味道也是一等一的好。现在，炸酱面已经是“老北京人”的主心骨儿啦！
9、重庆小面
重庆小面是源于重庆的传统面食，属于火锅料理家族，具有辣鲜爽口的特点，主要特色是面条细且筋道。
在重庆，不管是白领，、棒棒力夫和学生，形形色色的人，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
10、米线
米线是云南省特色小吃之一，由米浆制作而成，口感柔软， 配料多为辣椒油、酱料和豆皮等。其中最有名的就是“过桥米线”了，用水略烫过的米线，鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，可以恒温较长的时间。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
朋友们，以上就是中国十大最受欢迎的面，你都认同吗？
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