苏州稻香村创始于1773年，已经历经两个多世纪，也是国家首批认定的“中华老字号”企业。2021年，苏州稻香村品牌价值突破167.29亿元，成为中式糕点的代表品牌。
据数据显示，2015年月饼产量32.8万吨，销售额131.8亿元，而到了2020年销售额已经达到205.2亿元，并且预计2021年将达到218.1亿元。随着国民对传统节日的重视程度的加深以及消费需求的复苏，月饼市场前景越来越广阔。#大国品牌工程#
作为著名老字号的苏州稻香村，也在其中获得了不俗的发展。在过去的三年中，连续实现大幅增长，2020年仅一款与京东合作定制款礼盒销售量就超过了60万盒。
从线下销售额来看，2020年中秋月饼线下销售份额中，稻香村以29%的占比超越五芳斋、杏花楼等知名品牌，稳居第一位。
在从我国主要月饼品牌线上发展排行榜单来看，根据iMedia Research数据显示，2020年苏州稻香村月饼金榜指数96.9，排名我国月饼线上发展品牌TOP1，第二第三分别为华美月饼、美心月饼。种种数据都在表明，这个老字号企业具有十分强大的生命力，那么这个靠月饼起家的企业是如何转型升级的？顺应新消费需求，借力“新零售”随着人们对营养大健康的日益重视，食品行业也刮起了“减糖风”，低糖、低脂、健康美味成了新消费需求，为顺应新形势，稻香村开始了积极改良中式糕点，降低糖度，满足对消费者对健康的追求。
并且在口味上也不断创新，涵盖了苏式、京式、广式、滇式等帮式特色，还创新了适合年轻人的多种流行新潮口味，拉进与年轻人之间的距离。
其次，稻香村是老字号中较早的一批积极布局互联网、借力“新零售”的企业，到目前已经连续多年在天猫、京东等主流电商平台糕点类、月饼类取得较好的成绩。
根据数据显示，在2020年中秋中国月饼线上销售份额中，苏州稻香村又以28.1%的占比位于第一位，甚至比排在第二的华美份额高出了两倍还多。
图源：行行查
稻香村走向新零售，是一次老字号品牌的成功转型升级。借助移动互联与新零售的形式，打破地域形式，满足更多人的消费需求，并让更多的传统糕点以新模式走进了现代化日常生活。
图源：稻香村官网
拓展海外市场，让中式糕点享誉世界在立足国内市场，发展线上线下市场的同时，稻香村也在积极的拓展海外市场。
目前已将中式传统糕点出口至全球40多个国家和地区，出口量连年增长，在海外市场也颇具规模，近日也有不少网友发现临近中秋在国外的商超中已经有了大大小小的稻香村产品，成功“出海”，让世界人民品尝中式糕点的独特魅力。总结：除了积极适应新消费需求、拥抱新形式外，稻香村一直有着清晰的传承谱系，至今已经传承至第六代，稻香村的苏式月饼制作技艺也被列入“非物质文化遗产”保护项目，以匠心传承支撑起了老字号的品质基础，获得一代又一代人的消费认同。
近几年，随着国潮之风的愈盛，很多有着多年历史沉淀的中华老字号搭上了新消费列车，获得了不俗的发展。稻香村这个老字号企业的蓬勃发展也推动了中式糕点复兴，距离让中国糕点享誉世界的目标更近了一步。
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