中国的咖啡市场潜力与利润空间巨大，不管是咖啡馆，咖啡西餐厅，外卖厨房以及自助贩卖机等等模式，都有着很大的想象空间。越来越多的创业者与投资者把目光转向了咖啡行业，自己独立开店，开创一个咖啡连锁品牌，加盟一家咖啡店，投资者按照自己的条件以及需求，以不同的行业进入咖啡行业。
对于多数的咖啡投资者，他们没有咖啡行业的专业运营知识，转行投资咖啡行业主要是因为看好咖啡的市场前景，那么他们之中的很多人就会选择咖啡店加盟模式，依赖咖啡加盟品牌来弥补自己在专业性方面的缺失。
但是在中国，加盟模式往往被人诟病，就连京东Boss刘强东都曾公开说过对于加盟模式的不信任，那么到底咖啡店加盟是否能够满足咖啡投资者的期待呢？我们今天就一起来聊一聊。不开放加盟的咖啡品牌还有很多朋友不是很了解，在这里就简单的整理说明下。
1、 瑞幸咖啡
瑞幸咖啡是100%直营的，并未在任何国家、地区开放加盟模式，全部由总部统一运营管理。总部为瑞幸咖啡（北京）有限公司。
2、 星巴克咖啡
星巴克咖啡在中国也是100%直营的，并未开放加盟。
在刚刚进入中国市场时，星巴克门店全部为授权加盟。这一状况从1999年一直持续到2003年。其中，星巴克把广东的代理权授予香港美心集团，把以京津为主的北方地区代理权授予北京美大咖啡有限公司，把江浙沪地区的代理权授予**统一集团。
2017年7月，星巴克宣布以13亿美元现金收回星巴克华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的剩余 50% 股份。这是星巴克自1971年成立以来最大的一笔收购协议。2011年，**星巴克收回了广东、云南、陕西、四川、重庆、湖北的经营权。因此，此次收购完成后，星巴克将直营中国所有门店。这意味着，和**市场一样，星巴克将全资拥有并运营管理中国市场。咖啡店加盟模式解读加盟与加盟也是有所不同的，一种为加盟，一种为特许加盟。
加盟是没有要求的，就是如果你有一家咖啡店，你的某一个顾客，或者其他人，觉得你的咖啡店生意很好，他也想开一家这样的店，他就可以给你一定的加盟费，你辅助他开店。虽然现在上面上有很多所谓的咖啡品牌，但是它们所做的与上面所说并无差别，差别在于你可能只是看到广告、网站，觉得这个咖啡店很不错。
特许加盟是对咖啡品牌有要求的，需要具备连锁资质。连锁资质审核其中很重要的一点条件，就是试点经验：
连锁店的试点经营一般需要两年时间，通过两年的试点经验，证明企业的成功以及能力，将成功营销经验集中起来；变为可以传授的形式，为此应当设计一整套的标准化计划，使之成为连锁店的经营体系。
相关品牌资质可以在中国商务部网站，特许经营栏目进行查询。加盟好，还是自己开店好这个问题，其实主要在于投资者自身所拥有的专业性以及资源，是否能够支撑起一家咖啡店的开设。
咖啡店开店核心流程：
商圈选址：咖啡店是比较依赖商圈的，深入点说就是依赖于消费者基数。消费者基数满足条件之后，还要分析消费者需求属性，以便于知道后期的咖啡店设计、产品线规划以及咖啡店运营。还有一点就是，通过对比分析，可以平衡租金等各方面因素，选择最适合你自身情况的店址。
咖啡店设计：自己开店就是找设计公司做，设计费一般都在200每平米以上。加盟咖啡品牌，都会提供咖啡店设计服务。
产品线规划以及产品研发：我的咖啡店主要针对的消费者是谁，他们有什么需求，在前面的商圈分析已经了解了，产品以及创意新品就可以依赖这些数据进行针对性的规划与开发。
后期运营管理：咖啡店已经开起来了，那么剩下的就是运营管理了。包括运营团队搭建管理，采购管理，宣传管理，成本管理等等。
这个流程里面还有很多细节，像咖啡店选址的时候，你还要与房东物业谈免租期与装修期，咖啡店设计有其独特的实用性与文化性需求等等，在这里就不一一为大家解读了。选址加盟，还是自己开，可以按照自身条件，参考上面的咖啡店流程，进行一些初步判断。什么样的咖啡品牌适合加盟，如何选择加盟咖啡品牌其中一个很重要的优势，就是可以复制品牌的成功经验，少走弯路，快速的回收成本投入，实现盈利。但是如果选择了一个不靠谱的品牌，就会适得其反，不但没有帮助，反而会让经营者更加困惑。那么，到底要如何分辨咖啡加盟品牌的优劣呢？
首先要了解公司的情况。包括企业年限，品牌相关资质，物流配送体系等等，可以通过天眼查，中国商务部网站，进行初步了了解。到访品牌总部，与品牌相关主理人沟通，判断人的品质性格，也是可以对品牌进行侧面了解的。
然后最为重要的一点，就是对品牌实体店面的考察。可以是明访，也可以暗访，体验一下咖啡店的服务，品尝一下咖啡以及其他产品，观察一下经营状况，可以让你对咖啡品牌有更为准确的判断。
写在最后加盟市场内，咖啡品牌良莠不齐，投资者在选择的时候要谨慎。当然这也不是咖啡行业的锅，整个中国加盟行业都有这样的问题，因此无论选择哪个行业加盟，上面的选择方法都可以作为参考。最后感谢塞纳左岸咖啡给予的相关行业知识解读，希望咖啡行业的创业者、投资者、观望者都能有好的收获。
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