薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

俗话说,“白露秋分夜,一夜凉一夜”。意思是到了白露,天气转凉,地面的水汽结露开始增多,炎热的夏季慢慢过去,凉爽的秋天正式到来。

白露是一年中昼夜温差最大的一个节气。秋风萧瑟,降温的同时,把空气中的水分也吹干了,中医把这种气候特点称为“秋燥”。

“白露秋燥猛于虎”,容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状。预防秋燥的方法很多,最简单实用的方法就是吃东西,因此在饮食上要多吃滋润的容易消化的食物,以润秋燥。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

白露时节,秋意渐浓,许多地区有喝“白露茶”的习俗,即白露时节采摘的茶叶。当然笋笋家肯定是没有茶树的,但是笋笋有一大盆薄荷呀。

薄荷是我们生活中很常见的植物,那沁人心脾的清凉感让人很是舒爽,不仅可以用在中式烹饪、西式料理、冷饮茶点中,在中医上用的也很多。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

薄荷一到秋天就开始疯长,枝条非常凌乱,导致薄荷长得又细又长,变得很丑,看了实在难受,所以笋笋就打算给它们修整修整,这不修整下的薄荷叶刚好可以拿来做成薄荷茶叶。

传闻欧洲人不管春夏秋冬每天早上皆喝薄荷茶来提神。好东西当然要和大家分享啦,燥热的天气泡上一杯薄荷茶,去除暑热还滋润呦,开动起来吧。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

食材

鲜薄荷

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

步骤

薄荷叶清洗干净,去掉黄叶。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

晾干水分。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

取不粘锅放入薄荷,开小火翻炒。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

全程需要不停翻炒,5分钟后薄荷就会变色。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

随着翻炒时间增加,薄荷里的水分越来越少。

炒大概20分钟左右薄荷叶基本全部变色,慢慢地呈现出茶叶的颜色。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

继续炒,50分钟后薄荷会慢慢蜷缩像茶叶状态。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

关火,利用余温开始用手抓炒,尽量选择用手,手比较容易感觉到茶叶的状态,当然不用也可以。

抓炒至全部干透蜷缩即可。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

摊开晾凉,以免产生潮气。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

凉透的薄荷茶装入密封瓶子里,随喝随泡很方便,可以喝一年。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

炒好的薄荷叶看起来和普通茶叶差不多,但是会显得翠绿一些。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

炒出来的薄荷茶有一股淡淡的清凉感,薄荷香很浓,看起来是很深的墨绿色。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

当然可以选择把薄荷叶用太阳晒干,晒干的薄荷叶香味没那么浓郁,缺少清凉的香味,颜色也更黄一些。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

来一张对比图吧,左边是炒的,右边是晒的。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

用热水一泡,薄荷就舒展开啦,茶汤清黄,入口醇香。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

一杯薄荷茶,清香怡人,提神醒脑抗疲劳。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

秋季干燥,早晚温差大,来一杯薄荷茶暖暖身润润肺吧。

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

图文:呵呵笋

薄荷叶泡水(薄荷叶泡水用开水还是温水)

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