有一个在群里问，说我加盟别人的餐厅这事靠不靠谱。我理解首先你加盟的一定是中餐厅，我告诉你傻子才去做加盟。
你们看之前陈赫什么郑恺，都是一波套现，傻子买单就跟接盘侠似的。因为这个餐厅如果他足够好，他方法绝对这个品牌够硬，根本不会放加盟。他敢于让人去加盟，就是相当于一个股票我提前让人套现。我对我的股票已经没有信心了，我才做加盟这个事。当然也有意外是什么？我这个品牌是因为比如说要上市或者我签了对赌，我要完成业绩。所以我拿了这么多的钱，资本给了我钱我烧不掉，所以我必须得开店也好，我得让人加盟也好，或者说资金不足。
但我告诉你为什么中餐加盟这个事不成立，因为中餐目前全球没有一个人，他可以把中餐做到说完全口味复制系统化。厨子的心情不一样，今天的食材产地不一样火候不一样，各种细节的变化会造就同一盘炒土豆丝，他的味道不一样，这是中餐最难解决的一个问题。
如果我们从料理文化博大精深以及哪个更有深度，口味的变化最多。中华料理四个字告诉全世界都认，但是为什么麦当劳肯德基，他比任何一个连锁加盟品牌做的要成功，因为他的这一套汉堡包的东西，你再怎么去贬低他，他复制的时候比较好复制好量化。
第三他的误差不会超过10%。任何国家的店的口味的变化不会，中餐没有人敢说我做量化能做到这样，这是中餐最大的不确定跟风险性。我加盟加盟的除了你品牌以外，我说真的品牌都是扯淡，在中国我跟你讲，没有百年以上历史不要谈品牌两个字，那都叫包装跟炒作。
那你加盟加盟的是什么？我加盟的是一系列系统化，我能够给你提供的所谓的厨师，口味上的管理。但你不要忘了，任何店我可以给你指派厨师。但是我说原材料的供应是口味的根本，你怎么加盟以后你能保证你用他的原材料吗？你用他的原材料他能不挣钱吗？那你持续的这样你的利润从哪来？你每年还得给品牌费，你还得给地域什么费，你从哪来？而且你完全承担这个风险，他一点风险不承担的坐享其成。我之前就是做连锁这个品牌出身，所以我太知道作为这个品牌的所谓的创始人。加盟这件事对于我来说什么样的意义了。我了解到的所有的我认可的好的品牌，因为他们知道他们自己做都已经举步维艰，他要保证下一家店不会坏了。他这个口碑，他要做太多太多的你看不到的成本。但是这个东西一旦他们做加盟，他们就知道迅速，这个我就不准备要品牌了，我要的是占领市场，我要的是大量的现金流，站在老板的角度，站在品牌创始人的角度。你了解了所有的东西，你愿意去做加盟吗？你愿意去承担这个风险吗？那你为什么要加盟你，觉得它好吃？那我可以告诉你复制过来，不一定是这个味道。这是为什么很多国外有名的店，国内觉得好的店，他没有办法开到其他城市或者海外，最简单的茅台。为什么不能在其他地做成这事，你给再多科学的东西。我觉得这都不准确。他一个好的东西特别是在味道上。只要是跟味道有关，他就是有玄学的东西在里面，就跟算法一样。
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