廖记棒棒鸡作为享誉西南且全国有名的美食品牌，隶属于廖记食品连锁股份有限公司，多年来凭借鲜香麻辣的菜品和良好的声誉斩获了一个又一个称号。廖记棒棒鸡以不同于其他卤味品牌的拌菜品类，在熟食品牌内更是享有“拌菜专家”的美誉。那廖记棒棒鸡到底有什么吸引众多吃货的制胜秘诀？走近廖记棒棒鸡让我们一探究竟。
廖记棒棒鸡自1993年廖氏兄弟创立至今已有28年历史，发轫于川菜廖记“棒棒鸡”，不断扎根四川，在大街小巷形成了一道道具有四川本土风味的观赏线，不少美食爱好者慕名而来。2012年廖记棒棒鸡改制为廖记食品连锁股份有限公司，在深化四川本土发展的同时向全国进军，坚持从西南熟食品牌积极成为全国熟食品牌的战略导向，发展至今已由廖记棒棒鸡单一菜品，逐步发展为集成都特色拌菜、卤味、串串等多品类的全国熟食连锁品牌。
在廖记棒棒鸡的发展历程中，可以看到一个坚持创新、积极发展、锐意进取的企业形象，这与其成功密不可分，在廖记棒棒鸡的商标中便可见一斑。该注册商标是以廖氏兄弟姓氏和主打产品廖记棒棒鸡构成，图腾形意结合，颇有雄鸡一唱天下白之势，一个深耕开拓的企业形象浮现眼前。
廖记棒棒鸡始终秉持善待员工、服务顾客、回馈社会的企业价值观，坚持确保顾客的付出更有价值的经营理念，以产品质量与良好姿态积极开拓全国市场，力求打造中国熟食连锁第一品牌。在民以食为天的当下，为满足各用户群体的个性化需求，廖记棒棒鸡积极创新，保持菜品更新的同时坚持保障菜品质量与安全，以应对消费者不断提高的消费需求，与市场、消费者的协同发展也是廖记棒棒鸡发展至今的重要动力之一。
在市场风浪中廖记棒棒鸡屹立不动，除了良好的产品和服务外还有一个重要的致胜法宝，那就是廖记棒棒鸡开启了连锁加盟经营模式。从2013年开始逐渐放开加盟，从坚持直营到采用“托管经营”的加盟方式，布局千店计划以完成市场扩张，让廖记棒棒鸡在饮食行业竞争日益激烈的当下顺利走上发展快车道！截止当下，全国门店已超900家。
当下，廖记棒棒鸡已成为不少吃货生活的一部分，在街头巷陌找一家店面点上一份廖记棒棒鸡，尽享生活的舒适惬意。对美食的追求本就是对生活热爱的表现，这让廖记棒棒鸡更加贴近市场与消费者，也让这个庞大的企业多了一分独属于他的特色风味儿。
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