我国是世界第一养鸭大国,也是第一消费大国。从类型上看,鸭子主要分为肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。其中北京鸭、樱桃谷鸭是肉用型的代表,绍兴鸭、金定鸭是蛋用型的代表,高邮鸭、建昌鸭是兼用型的代表。据统计,2018年我国商品肉鸭出栏29.13亿只,2019年出栏42.68亿只。2018年我国鸭蛋产量306.91万吨,2019年产量309.34万吨。但整体来看,养鸭的前景并不美好。
1、养鸭业的市场容量触及天花板。不要被2019年肉鸭出栏量大增误导,那是因为非洲猪瘟带来的非正常增长。事实上,2016-2018年,肉鸭出栏量一直在30亿只左右徘徊,增长乏力现象十分明显。至于蛋鸭市场,由于蛋鸡过剩,加上适合鸭蛋的菜品很少,导致近年来产量微幅下调,2016-2018年,鸭蛋产量分别为390.31万吨、319.04万吨、306.91万吨,蛋鸭养殖量稳中有降。
2、养鸭利润低。正常情况下,肉鸭利润在1.5-5元/只,蛋鸭利润在3-10元/只,都是微利。如果养殖水平低,再碰上行情不好,养鸭人赔钱的概率非常大。
3、养鸭风险大。一是疫病风险,农财万贯,带毛的不算,如果不是养鸭高手,就不能很好地控制疫病,死淘率就会显著上升。二是环保风险,现在环保是养殖业的高压线。对于这些风险,扛过去意味着成本大增;扛不过去就意味着被市场淘汰。
未来,只有既懂养鸭技术,又有一定资金,学习力强,同时又能吃苦的人,才能在养鸭上赚到稳定的辛苦钱。
最后要强调的是,从长周期来看,包括养鸭在内的养殖行业都不是能轻松赚大钱的好行业,想赚大钱,不要搞养殖。
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