都说“早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐。”这句话有一定的道理，特别是对早餐的定义，营养丰富，吃饱吃好很重要。
不过对于很多的上班族来讲，早上并没有太多的时间用来做早餐，简单快手才是最好的选择。我这里记录了我家一周的早餐搭配，普通食材家常做法，七天不重样，好做好吃，或许有你喜欢的。
一，紫薯粥、香煎馍片、胡萝卜炒蛋、芒果、酸奶紫薯去皮洗净后切成小块，和大米一起放在电饭煲中，晚上睡前预约煮粥。早上起来紫薯粥已经煮好了，挤几滴柠檬汁搅拌均匀，紫薯粥颜色紫红，味道清香，很好喝。女儿不是很喜欢紫薯粥，所以又给她准备了一碗酸奶。
馒头切成片，鸡蛋中加入少许盐搅拌均匀。将馒头片裹满鸡蛋液，放入锅中煎至金黄即可。
胡萝卜炒鸡蛋搭配几根青蒜苗，只放盐调味就很好吃。
二，玉米粥、煎饺、白煮蛋、泡菜玉米面粉加入清水，搅拌成面糊，倒入开水锅中，大火再次煮开，一锅玉米粥就好了。
昨晚吃的饺子，特意多包了一些，全部煮了。早上直接放在煎锅中，中小火煎至表面金黄即可。一共两盘，再搭配白煮鸡蛋，早餐主食就够了。
最近隔两天我就会腌上一碗泡菜，早餐来一盘，清爽下饭。这个泡菜的做法前几天分享过了，喜欢的往前找一找。
三，裙带肉片汤、土豆丝饼、蒸紫薯裙带泡发，洗净后切小块。猪肉切成薄片，越薄越好。热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。然后倒入肉片大火炒至变色后?放入裙带，再加入清水，大火煮开，小火煮十分钟左右。最后加盐、胡椒粉、生抽、香醋、香油调味就好了。
土豆丝中打入鸡蛋，再加少许盐，然后加面粉和少许清水搅拌成面糊。热锅倒少许油烧热，一勺面糊一个饼，烙熟即可。
另外我又蒸了3个紫薯，每人一块，粗细搭配，营养均衡。
四，紫菜面、甜瓜、草莓锅中加水煮开，打入鸡蛋，小火煮至鸡蛋定型。然后下入面条和紫菜，中火将面条煮熟。这时鸡蛋和紫菜也熟了。碗中加入生抽、盐、香油、香醋，舀入面汤，再盛入面条，美味即成。
每人一碗面，饭后吃点水果，简单又满足。
五，小米粥、玉米炒饭、白煮鸡蛋、拍黄瓜玉米棒洗净，将玉米粒刮下来。?热锅倒油烧热，打入一个鸡蛋快速炒散，再倒入玉米粒大火炒熟。然后倒入米饭，炒匀后只加盐调味就好。米粒香，玉米粒甜，味道很不错。
黄瓜洗净拍碎，再切成小块。先加入盐腌制十分钟，然后把腌出的水倒掉，再加入生抽、香醋、香油、白糖调味就好，和白煮鸡蛋很搭配。
小米面粉加清水搅匀，倒入开水锅中煮开即可，和玉米粥是一个做法。简单快手，很适合做早餐。
六，三明治、牛奶、草莓又是一款快手早餐。先把鸡蛋和火腿煎熟，然后铺一块保鲜膜在桌子上，上面依次放面包片、生菜、煎蛋、火腿、沙拉酱，上面再盖一个面包片。最后用保鲜膜包紧实，再对半切开即可。
每人一个三明治，再来一杯温牛奶，早餐足矣。?
七，红薯粥、鸡蛋饼、煮鸡蛋、炒青菜红薯去皮切成小块，搭配小米和大米用砂锅煮粥，半个小时就好了。
面粉中打两个鸡蛋，再加入清水和少许盐，搅拌成面糊。热锅热油，倒入面糊摊成饼，烙熟即可。我家早餐爱吃白煮鸡蛋，即使有了鸡蛋饼，仍旧每人安排一个。
昨晚炒的青椒肉片，青椒吃完了，肉片剩下了，早上搭配一把青菜一炒，好吃不浪费。
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