喜爱吃鱼的妹子 这配方我做过各种红烧鱼味道都不错！
By 江江爱美食爱生活
用料鱼（翘嘴鱼） 1条盐 2克料酒 1勺蒜末 2葱段 2根姜片 3片生抽 1勺生粉 2克红尖辣椒 4个豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、把鱼清洗干净，切刀口，放料酒，1克盐，姜片腌制10分钟以上备用
2、鱼用不粘锅煎直金黄，红辣椒提前用油炒一下放旁边备用
3、锅中放油，小火爆香蒜粒、姜，再放一勺豆瓣酱，炒出红油
4、锅中放入煎好的鱼，再放两碗水，中火收汁一半后，放一勺生抽，再放入提前炒好的辣椒，在到半碗水淀粉，大火收汁
5、美味红烧鱼出锅
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