居民生活水平提高及消费观念的改变，以及新生代父母饮食健康知识的普及，我国婴幼儿零食辅食市场规模也迎来飞速增长阶段。
据中国报告大厅预测，2024年我过婴幼儿食品市场产量将达到25.03万吨。近年来，在国产儿童零辅食赛道中，不仅涌现出如秋田满满、米小芽、窝小芽等聚焦垂直品牌，还吸引了例如三只松鼠、良品铺子、百草味等专业零食品牌争相布局。
两年前，三只松鼠、良品铺子、百草味等零食巨头开始扎堆布局儿童零辅食市场，分别推出了”小鹿蓝蓝”、”良品小食仙”、”童安安小朋友”等子品牌，并提出了健康、少添加等概念。
那么，零食巨头做的儿童零辅食产品怎么样？产品是否真如宣传一般健康安全？新消费财研社将基于产品配料表进行真实测评，以供消费者参考。
本期测评，先来看看良品铺子旗下”良品小食仙”。
2020年5月20日，良品铺子发布子品牌”良品小食仙”，也是零食三巨头中率先布局儿童零食赛道的品牌。良品小食仙定位为专业的儿童零食品牌，聚焦3-12岁儿童营养补充的零食产品。
在宣传资料中可以发现，”零添加””安全”是良品小食仙的宣传重点，不过在其多款零食配料表中还是可以发现白砂糖、食用香精、防腐剂、氢化植物油等成分的身影。而所谓的”零添加”，也被良品小食仙赋予多重定义。
1、”花式”定义的零添加，合规吗？
据良品小食仙宣传，该品牌在儿童零食标准基础之上坚持6大0添加、6项高标准，重点打造出9大品类、富含8种营养元素的儿童零食产品矩阵。
细看产品资料可以发现，良品小食仙多款零食宣传图上，都用大字号加粗字体标注”0添加””健康无添加”标签化字样。但让人不解的是，这些产品的”0添加”，都被赋予了不一样的标准。
以上图几款产品为例，谷物夹心饼、海苔肉松卷两款产品等产品的”0添加”是指未添加反式脂肪酸；而芝麻夹心海苔的”0添加”是未添加防腐剂；高钙无糖棒棒糖的”0添加”则是指未添加白砂糖。
但是，从配料表中可以发现，谷物夹心饼和海苔肉松卷中都含有白砂糖，海苔肉松卷还含有食用香精和食品添加剂；而高钙无糖棒棒糖配料表中则含有”柠檬酸”。公开资料显示，柠檬酸又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。
此外，标注”健康无添加”字样的吸吸布丁产品，”0添加”的定义又和前面的产品有所不同。该产品配料表中含有白砂糖、果葡糖浆，还含有复配增稠剂、卡拉胶、食用香精等成分。宣传海报的左下角，则用不太起眼的小字标明了”0添加”的定义：未添加或未使用反式脂肪酸、合成防腐剂、合成色素、合成甜味剂等…
相对于上述产品，良品小食仙的几款棒棒糖产品配料表比还是较纯净的，将普通棒棒糖中的白砂糖，替换为更加天然健康的代糖赤藓糖醇、低聚果糖等成分，有利于儿童口腔健康，可以预防龋齿。此外，适当摄入低聚果糖还可以预防便秘。不过，枇杷雪梨棒相较于其他几款产品，成分表中多了果胶和食用香精的成分，家长可以根据需要选择。
新消费财研社注意到，目前在整个食品行业中，所谓的”0添加”并没有统一的行业标准，也没有国家标准，各家企业对于”0添加”的定义也不一致，更像是一种宣传营销概念。
不过从这两年的风向来看，我国对食品市场上标识了”零添加”且以此作为营销卖点的产品，监管或将趋严。2020年7月，市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》向社会公开征求意见。其中就提到了食品标识不得随意标注”零添加”等字样，只是这套管理办法尚未正式公布实施。
对于良品小食仙”零添加”概念的营销，食品产业分析师朱丹蓬表示，消费者在”有健康意识，缺乏健康知识”的背景之下，会很容易被所谓的”零添加”营销收智商税。
朱丹蓬告诉新消费财研社，目前国家对于”零添加”定义的规定是非常严格的，也在严抓这一块，并不是所有产品都具备”零添加”的条件。此外，”零添加”也并非意味着最好、最科学、最营养和最安全的，还是要看整体配方的合理性和科学性。
而值得注意的是，笔者浏览了其他几家儿童零辅食品牌天猫旗舰店，并未在其产品宣传中发现”0添加”字样。家长们在选择儿童零食的时候也需要擦亮双眼，避开商家的概念营销。
2、儿童零食一定“健康”？警惕钠含量、热量超标
随着儿童营养知识的普及，如今家长们在购买儿童零食的时候，也越来越关注配料表和营养成分表中糖和盐（钠）的含量、热量、以及是否有反式脂肪酸等不健康的成分。不过，这些都很大程度依赖企业自身的标准。
众所周知，儿童的肠胃较成年人而言更加娇弱，高糖高盐的饮食不利于成长发育，尤其是对于幼龄儿童的健康影响更大。
新消费财研社对比多款产品发现，良品小食仙的几款产品明显钠含量过高。其中，高钙鲜虾片（原味）中含钠量高达1231毫克（mg）/100克；鳕鱼肠钠含量为637毫克（mg）/100克；芝麻夹心海苔钠含量为974毫克（mg）/100克。
对比其他儿童零辅食品牌同类的产品可以发现，良品小食仙以上几款零食的钠含量远高于其他品牌。
以鲜虾片产品为例，窝小芽、米小芽和小鹿蓝蓝同类产品每百克钠含量分别为635mg、396mg和651mg，小食仙高钙鲜虾片钠含量是同类产品的2-3倍不止。
图片依次为窝小芽鲜虾片、米小芽鲜脆虾片、小鹿蓝蓝脆脆鲜虾片
无独有偶，同为零食巨头的三只松鼠旗下小鹿蓝蓝芝麻夹心海苔产品，钠含量每百克含量仅79毫克,而良品小食仙的芝麻夹心海苔钠含量达每百克974毫克，超出同类产品十倍不止。
山东省立医院儿科副主任医师陈瑶建议，儿童儿童一天的钠含量最好不超过500mg，长期钠摄入过高会对儿童身体造成严重伤害。一般宝宝到5岁肾功能才能发育完全，常吃高钠食物会导致口渴、肌肉酸疼、面部潮红，严重的会导致血压异常。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1-3岁儿童适宜钠摄入量为700mg/天，4-6岁儿童为900mg/天，7-10岁儿童为1200mg/天。
除了高钠风险，新消费财研社还发现，”氢化植物油””人造奶油”等争议较大的成分也出现在了良品小食仙的几款零食产品配料表中。此外，还有宝妈在评论区提出”热量是否太高了”的质疑。
《中国居民膳食指南（2022）》显示，我国6到17岁儿童青少年超重肥胖率高达19%，而引发儿童肥胖的重要原因之一，就是零食中的高热量原料。
中国营养学会一级公共营养师徐静认为，氢化植物油对身体有很大的害处，作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
最后来科普下儿童零食的标准问题。
区别于普通零食和婴幼儿辅食，儿童零食指适合3-12岁儿童食用的零食。2020年，中国副食流通协会等联合发布《儿童零食通用要求》团体标准，这是我国首个关于儿童零食的标准。
不过，不同于奶粉和辅食的必须强制执行的国家标准，这个儿童零食标准是团体标准，也是非强制性的标准，但对于研发儿童零食的企业而言，无疑具有很大的借鉴意义。
《儿童零食通用要求》在技术层面共分为八部分，描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、理化指标要求、污染物指标要求、真菌毒素指标要求、微生物指标要求、食品添加剂要求。针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
作为高端定位的良品铺子旗下子品牌，良品小食仙提出了”研发健康的儿童零食，助力儿童成长”的价值主张。不过目前来看，该品牌似乎还停留在”食品安全”阶段，还未真正实现”健康零食”的品牌主张。
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